Đậu phụ chiên giòn mềm kết hợp cùng sốt teriyaki đậm đà là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu làm đậu phụ sốt teriyaki:

• 300gr đậu phụ
• 1- 2 tấm rong biển nori
• 30gr bột ngô
• Đường nâu
• Mật ong
• Nước tương
• Rượu mirin Nhật Bản

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki:

• Đậu phụ thái thành từng miếng nhỏ, rong biển thái vừa đủ để quấn vừa miếng đậu.

• Nhúng nhẹ các miếng rong biển đã cắt vào nước, sau đó quấn quanh từng miếng đậu phụ.
• Cho 1 thìa canh rượu mirin Nhật, 1 thìa canh đường nâu (hoặc mật ong), 3 thìa canh nước tương và 5 thìa canh nước lọc vào bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

• Phủ đều bột ngô lên tất cả các mặt của miếng đậu phụ.

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng và giòn đều các mặt.

• Khi đậu phụ đã chín vàng, giảm lửa xuống mức thấp và từ từ rưới sốt teriyaki lên trên. Nhẹ nhàng xoay đậu phụ để đảm bảo mỗi mặt đều được phủ đều lớp sốt. Cuối cùng, rắc một ít hạt vừng lên trên.
• Thưởng thức đậu phụ sốt teriyaki ngay.

Chúc bạn làm đậu phụ sốt teriyaki thành công!

Ngọc Huyền – Tổng hợp