Rau củ bắt mắt cùng ức gà mềm dai, thấm đấm gia vị đã tạo nên một món ăn ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm salad gà nướng: (cho 5 người ăn)

• ¾ chén dầu ô liu
• 1/3 cốc nước cốt chanh
• 3 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
• 1 thìa cà phê lá kinh giới cay khô
• 1 muỗng canh mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen
• 566gr ức gà không xương, không da, giã đến độ dày đều khoảng 1,27cm
• 2 quả ngô bỏ vỏ
• 1 cây xà lách thái nhỏ, rửa sạch
• 6 lát thịt xông khói nấu chín và thái nhỏ
• 1,5 chén cà chua bi thái đôi
• 1/3 chén hành tây thái lát mỏng
• 1 quả bơ thái lát
• 2/3 chén phô mai feta vụn

Cách làm salad gà nướng:

• Cho dầu ô liu, nước cốt chanh, mùi tây, lá kinh giới cay khô, mù tạt Dijon, mật ong và tỏi vào một bát to và trộn đều. Nêm 1 thìa cà phê tiêu đen.

• Trộn đều một lần nữa rồi múc 1/3 cốc hỗn hợp nước sốt và đổ vào túi zip. Cho 1 thìa cà phê muối vào túi, sau đó thêm ức gà vào. Đậy kín túi đồng thời ép hết không khí thừa ra ngoài. Xoa đều nước sốt lên ức gà rồi cho túi thịt gà vào tủ lạnh trong 1 đến 4 giờ.

• Nêm hỗn hợp nước sốt còn lại với muối cho vừa ăn, đổ vào hộp kín và để lạnh cho đến khi sẵn sàng làm món salad. Nếu dầu ô liu đông lại, hãy để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi sử dụng.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao khoảng 232 độ C. Nướng ức gà khoảng 5 đến 6 phút mỗi mặt cho đến khi nhiệt độ bên trong gà đạt 73°C.

• Nướng ngô khoảng 10 phút cho đến khi cháy nhẹ, thỉnh thoảng lật mặt để chín đều.
• Để gà nguội 20 phút trước khi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, tách hạt ngô ra khỏi lõi.
• Cho rau xà lách, gà nướng, ngô, thịt xông khói, cà chua, hành tây, quả bơ và phô mai feta vào bát salad to hoặc chia đều ra 5 đĩa ăn.
• Lắc nước sốt sau đó đổ lên bát hoặc đĩa salad và đảo nhẹ. Thưởng thức salad gà nướng ngay.

Chúc bạn làm salad gà nướng thành công!

Ngọc Huyền – Theo cookingclassy