Bánh quế sữa socola phủ một lớp quả mọng và một lớp bơ đậu phộng sô cô la cực nhẹ, xốp và ngon.

Nguyên liệu làm bánh quế sữa socola:

• 2 cốc sữa socola
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 quả trứng
• 3 muỗng canh dầu bơ (hoặc dầu thực vật)
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 chén bột mì đa dụng
• ¼ thìa cà phê muối
• 2 thìa cà phê baking powder
• 3 chén quả hỗn hợp đông lạnh
• ⅔ chén bơ đậu phộng dạng bột

Cách làm bánh quế sữa socola:

• Đổ 2 cốc sữa socola vào cốc đo lường và thêm 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Để nguyên trong 5 phút.

• Lấy một bát lớn, đánh trứng, dầu và vani. Thêm hỗn hợp sữa sô cô la và đánh lại.

• Thêm bột mì, muối và baking powder vào bát. Khuấy cho đều.

• Để bột nghỉ trong khi bạn làm nóng máy làm bánh quế. Nếu máy làm bánh quế có xu hướng bị dính, bạn hãy xịt nhanh bình xịt nấu ăn sau khi đã làm nóng.
• Đổ bột để làm một chiếc bánh quế (khoảng ½ đến ¾ cốc bột, tùy thuộc vào loại bánh quế của bạn). Đặt hẹn giờ máy làm bánh quế khoảng 2 đến 4 phút, cho đến khi bánh quế chín và hơi giòn ở bên ngoài.

• Khi đang nướng bánh quế, bạn hãy chuẩn bị lớp phủ bên trên. Đun nóng các loại quả mọng hỗn hợp đông lạnh trong lò vi sóng khoảng 2 phút hoặc cho đến khi chúng ấm và mọng nước. Lấy một bát riêng, trộn bơ đậu phộng dạng bột và ½ cốc sữa socola.
• Khi bánh quế sữa socola đã hoàn thành, phủ hỗn hợp các loại quả mọng và thêm bơ đậu phộng rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo snackinginsneakers