Tào phớ  là món thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Nguyên liệu làm cũng đơn giản, dễ kiếm.

Tào phớ nước dừa

Nguyên liệu:

•  1 lít sữa đậu nành

• 200gr bột năng

• 500ml nước dừa tươi

• 300gr đường cát

• 5 lá dứa

Tào phớ nước dừa

Cách làm:

1. Trộn bột năng với sữa đậu nành, nước dừa tươi, đường cát.

2. Bắc chảo lên bếp, đun sôi, sau đó để nguội cho hỗn hợp trên đông lại.

3. Sau khi tào phớ đông lại, xúc ra bát và thưởng thức

Tào phớ bằng gelatin 

Nguyên liệu:

• 1 gói gelatin (khoảng 7gr)

• 400ml nước lọc

•  1 lít sữa đậu nành

• 200ml sữa đặc

• 80gr đường

Tào phớ gelatin

Cách làm:

1. Pha gelatin với 200ml nước lọc, sữa đậu nành đảo đều và để qua một bên.

2. Đun sôi 200ml nước lọc cùng với đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó cho sữa đặc vào đảo đều.

3. Đun nồi trên lửa nhỏ và cho gelatin vào, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

4. Tắt bếp và cho hỗn hợp đông lại, để nguội trong 20 phút.

5. Cho ra bát và thưởng thức.

Món tào phớ hoa bưởi 

Nguyên liệu:

• 300 ml sữa đậu nành (không đường)
• ½ muỗng canh bột năng
• 150gr đường
• 1,5 lít nước
• 50ml nước cốt hoa bưởi
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 bát đá viên

Tào phớ hoa bưởi

Cách thực hiện:

1. Đầu tiên, bạn cần trộn đều bột năng với 1/2 lít nước, sau đó để qua một bên.

2. Tiếp theo, bạn cho sữa đậu nành vào nồi đun sôi, khuấy đều để tránh bị đóng vón. 

3. Bạn rót từ từ hỗn hợp bột năng đã trộn sẵn vào nồi rồi khuấy đều.

4. Tiếp theo, bạn cho đường và nước cốt hoa bưởi vào.

5. Tiếp tục đun nồi tào phớ với độ lửa nhỏ khoảng 15 phút, khuấy đều để tránh bị cháy đáy nồi.

6. Cuối cùng, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp tào phớ vào bát, cho đá viên vào và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công các món ăn từ tào phớ!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm