Nếu là một tín đồ món Nhật, chắc hẳn bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn sushi cuộn dưa chuột đẹp mắt này đâu. Đây là một trong những món sushi ngon phù hợp làm món ăn khai vị. Sushi cuộn dưa chuột vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm và có hương vị tinh tế. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể làm sushi cuộn dưa chuột chuẩn đẹp như đầu bếp Nhật Bản ngay tại nhà rồi!

Nguyên liệu làm sushi cuộn dưa chuột: (15 miếng sushi)

• 2 quả dưa chuột
• 3-4 chén cơm nấu chín và tẩm gia vị muối, dầu mè, giấm
• 113gr cá hồi
• 113gr cá đuôi vàng
• 113gr cá ngừ
• 4 muỗng canh trứng cá hồi
• 10 con tôm hồng
• 10 lá tía tô
• 1 nhánh hành lá
• Xì dầu
• Dầu mè
• 1 quả chanh
• 1 bó rau mầm
• Khuôn bánh quy

Cách làm sushi cuộn dưa chuột:

• Bước 1: Thái nhỏ cá ngừ và ướp cá ngừ với hành lá, xì dầu và dầu mè.

• Bước 2: Dùng dụng cụ gọt vỏ để thái dưa chuột thành những dải mỏng dài.

• Bước 3: Đặt lá tía tô lên đĩa ăn. Nhúng khuôn cắt bánh quy vào bát nước (để cơm không bị dính) và đặt lên trên lá tía tô. Nhồi cơm nấu chín và tẩm gia vị (muối, dầu mè, giấm) vào nửa khuôn cắt bánh quy và nhẹ nhàng lấy khuôn ra. 

• Bước 4: Để cuộn sushi bằng một lát dưa chuột, dùng dao rạch các đường ở cuối lát dưa chuột như ảnh. Lồng dải dưa chuột xung quanh cơm.

• Bước 5: Cho tôm hồng lên sushi. Đặt tôm hồng từ mép ngoài vào giữa trong cốc dưa chuột, để nó trông giống như một bông hoa.

• Bước 6: Cắt cá hồi vuông góc với cơ (đường màu trắng mà bạn nhìn thấy ở cá) và đặt một vài lát cá hồi vào cuộn sushi.

• Bước 7: Cho hỗn hợp cá ngừ, trứng cá hồi vào cuộn sushi. Trang trí thêm chanh và rau mầm. 

Bước 8: Thưởng thức sushi cuộn dưa chuột cùng xì dầu, mù tạt và gừng tươi sẽ tạo ra hương vị quyến rũ tuyệt vời.

Chúc bạn làm sushi cuộn dưa chuột thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook