Trong những ngày ngán thịt, chán cơm, bạn có thể trổ tài làm món miến trộn chua ngọt tuyệt ngon để đãi cả nhà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn lạ miệng, kích thích vị giác, hứa hẹn sẽ là món ăn nhẹ yêu thích của cả gia đình bạn. 

Dưới đây là cách làm miến trộn chua ngọt đơn giản, dễ thực hiện mà thơm ngon để bạn tham khảo:

 

Nguyên liệu làm miến trộn chua ngọt 

• Miến dong: 200 gram
• Giá đỗ: 100 gram
• Thịt gà: 200 gram
• Rau răm, rau thơm, chanh
• Lạc: 50 gram
• Ớt sừng: khoảng 2 quả
• Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường…

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn lạ miệng, kích thích vị giác, hứa hẹn sẽ là món ăn nhẹ yêu thích của cả gia đình bạn. 

Cách làm miến trộn chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn phần ức gà và đùi gà cho món miến trộn, phần thịt này sẽ là thích hợp nhất. 

Rửa sạch gà rồi cho gà vào nồi luộc. Chú ý để lửa vừa để gà không bị nát nhũn. Khi đã luộc được khoảng 20 phút, bạn vớt gà ra để nguội. 

Gà nguội, bà xé gà thành các sợi nhỏ vừa ăn. 

Bạn ngâm miến dong khoảng 10 phút trong nước lạnh. Sau đó bạn đun sôi nồi nước, rồi cho miến vào trần. Bạn có thể cắt miến thành 4 phần cho đỡ dài.

Rửa sạch giá đỗ, ngâm cùng muối khoảng 10 phút. Sau đó, bạn đem luộc giá đỗ vừa chín tới. 

Nhặt rau răm và các loại rau thơm để lấy phần non rồi rửa sạch. 

Rang lạc chín rồi bỏ vỏ, đập dập. Bỏ hạt ớt rồi thái mỏng. 

Có nhiều cách để chế biến miến trộn chua ngọt, nhưng đây là cách làm đơn giản nhất, tỉ lệ thành công cao nhất. 

Bước 2: Trộn miến

Để món miến trộn ngon nhất, bạn pha nước trộn miến theo tỉ lệ: 3 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước lọc, 2 thìa tỏi băm. 

Lấy một bát tô và cho miến, thịt gà xé, ớt, giá đỗ, rau thơm, nước trộn miến vào và trộn đều tay. Bạn có thể nêm nếm lại xem đã vừa khẩu vị hay chưa. 

Sau đó bạn đổ miến trộn ra đĩa lớn rồi rắc lạc rang lên trên và rau thơm vào để món ăn thêm ngon mắt.

Như vậy là món miến trộn chua ngọt đã hoàn thành xong rồi, thật là đơn giản phải không?

Có nhiều cách để chế biến miến trộn chua ngọt, nhưng đây là cách làm đơn giản nhất, tỉ lệ thành công cao nhất. Bạn hãy ghi chú lại cách làm miến trộn chua ngọt này để chế biến cho cả nhà những ngày ngán cơm nhé! Chắc hẳn ai trong gia đình cũng sẽ thích mê món này đó!

Chúc bạn thành công với cách làm miến trộn chua ngọt trên đây!

Bồ Đào 

Ảnh: Sưu tầm