Su su được biết đến như một "siêu thực phẩm" có khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp chống oxi hóa, kiểm soát đường máu và hỗ trợ chức năng gan... Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món su su xào lòng gà một cách đơn giản. Sự kết hợp giữa su su và lòng gà tạo nên một món ăn ngon đậm đà và đầy hương vị.

Món su su xào lòng gà

Nguyên liệu của món su su xào lòng gà:

Lòng gà: 400gr

Su su: 2 quả

1 củ hành tím (cắt nhỏ)

1 thìa canh tỏi băm

2 thìa canh dầu ăn

2 thìa cà phê nước mắm

Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm món su su xào lòng gà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoa bóp lòng gà với muối, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Đun sôi nước, cho lòng gà vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra, rửa lại và để ráo nước.

• Gọt vỏ su su, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp và xào su su

• Trộn lòng gà với hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, và nước mắm. Ướp khoảng 15 phút để lòng gà thấm đều gia vị.

• Phi thơm hành tím, cho lòng gà vào xào đến khi lòng gà săn lại và vàng hơi.

Bước 3: Xào su su

• Trên chảo, thêm dầu ăn và phi tỏi băm, sau đó cho su su vào xào. Thêm nước lọc, hạt nêm, khuấy đều.

• Khi su su chín, cho lại lòng gà vào chảo, đảo đều khoảng 1-2 phút, sau đó thêm hành lá và nêm gia vị theo khẩu vị rồi tắt bếp.

• Cho món lòng gà xào su su ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món su su xào lòng gà này độc đáo với vị ngọt mát của su su kết hợp cùng vị thơm giòn của lòng gà. Hãy thử nấu và cảm nhận hương vị đặc biệt này.

Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng và hấp dẫn!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm