Bim bim khoai tây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo cũng được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món bim bim khoai tây thơm ngon ngay tại nhà rồi. Hãy cùng Emdep.vn học cách làm bim bim khoai tây bằng chảo ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bim bim khoai tây bằng chảo:

• 2 củ khoai tây
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh dầu ăn

Mẹo chọn khoai tây tươi ngon hơn:

Để có món bim bim khoai tây ngon nhất, bạn nên chọn những củ khoai tây lành lặn, vỏ nhẵn, cầm chắc tay. 

Những củ màu vàng sẽ ngon ngọt hơn những củ đã ngả màu trắng.

Bạn không nên chọn những củ khoai tây nhăn nheo, mềm, có nhiều sâu. Đặc biệt không chọn những củ khoai tây đã chuyển màu xanh hoặc mọc mầm bởi chúng cực kỳ gây hại cho sức khoẻ. 

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món bim bim khoai tây thơm ngon ngay tại nhà rồi!

Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo:

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Sau khi mua khoai tây về, bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng. Sau đó bạn đem ngâm nước muối ngay để khoai được sạch nhựa và giúp khoai không bị thâm đen. Bạn nên ngâm khoảng 15 phút để khoai sạch nhựa rồi rửa lại cùng nước. Sau đó vớt khoai ra rổ để ráo. 

Có một mẹo hay đó là bạn để khoai tây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó đem đi chiên khoai sẽ ngon giòn hơn. 

Tips gọt khoai tây không bị ngứa:

Bạn hãy nhớ dùng găng tay khi gọt khoai để không bị ngứa và dính nhựa ra tay nhé. 

Tips gọt khoai không bị thâm đen:

Khi đã gọt khoai xong, bạn pha một chút giấm cùng nước lạnh rồi thả khoai vào, cách này giúp khoai giảm tình trạng thâm đen. 

Bạn cũng có thể luộc sơ khoai cùng chút sữa tươi, cách này giúp khoai không thâm đen và có mùi thơm của sữa. 

Nếu như thấy ăn khoai tây chiên có vẻ hơi nhàm chán, bạn có thể lắc khoai tây đã chiên cùng bột phô mai hoặc bột ớt, bột trứng muối tuỳ sở thích. 

Bước 2. Chiên khoai

Bạn bật bếp cho nóng chảo rồi cho thêm dầu ăn vào chảo. Sau đó thêm chút bơ vào. Khi đã sôi, bạn thả khoai vào chiên ở lửa nhỏ. 

Nếu như thấy ăn khoai tây chiên có vẻ hơi nhàm chán, bạn có thể lắc khoai tây đã chiên cùng bột phô mai hoặc bột ớt, bột trứng muối tuỳ sở thích. 

Chúc bạn thành công với cách làm bim bim khoai tây bằng chảo nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm