Khoai tây ngũ vị là một món ăn phụ tuyệt vời và rất dễ nấu.

Nguyên liệu làm khoai tây ngũ vị:

• 900 g khoai tây baby
• 2 muỗng canh dầu ăn
• ½ muỗng canh ớt
• ¼ thìa cà phê bột ngũ vị hoặc hạt tiêu xay Tứ Xuyên, bột thìa là
• ¼ thìa cà phê muối
• 1 cọng hành lá, thái nhỏ

Cách làm khoai tây ngũ vị:

Cho khoai tây baby vào nồi, đổ nước lạnh vừa đủ ngập nồi. Đun sôi nồi nước, sau đó để lửa nhỏ cho đến khi khoai tây baby vừa chín tới. Dùng nĩa để kiểm tra. Không nấu khoai tây baby quá chín (khoảng 5 phút đun nhỏ lửa). Tắt bếp. 

Đổ nước khoai tây và để khoai tây ráo nước.

Đổ dầu ăn vào chảo. Đun nóng rồi cho khoai tây đã ráo nước vào chảo. Dùng cốc thủy tinh ấn vào từng củ khoai tây baby để tạo vết nứt trên mặt khoai tây (không làm vỡ khoai tây baby).

Rán khoai tây baby ở lửa vừa cho đến khi mặt khoai tây baby vàng đều. Lật mặt khoai tây baby và rán đến khi khoai tây baby chuyển sang màu nâu.

Rắc hỗn hợp ớt, bột ngũ vị (hoặc hạt tiêu Tứ Xuyên xay, bột thìa là) và muối. 

Trang trí với hành lá và ăn khoai tây ngũ vị ngay.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo redhousespice