Bánh bao chay là một món bánh thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với những người thích ăn chay, ngán thịt. Khác với các loại bánh bao thông thường thì bánh bao chay có thể không nhân hoặc có nhân đậu/khoai hoặc rau củ. 

Dù có thể tìm mua được bánh bao chay ở ngoài hàng nhưng sẽ thú vị hơn rất nhiều nếu bạn tự trổ tài làm bánh bao chay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Cách làm bánh bao chay rất đơn giản, hãy cùng báo phụ nữ Việt Nam Emdep vào bếp để cho ra lò mẻ bánh bao chay ngay thôi!

Cách làm bánh bao chay đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bao chay:

• 300 gram bột mì.
• 15 gram men.
• 30 gram đường.
• 150 ml sữa tươi.
• 100 ml nước ấm.

Cách làm bánh bao chay thơm ngon 

Bước 1: Trộn bột với men nở và sữa tươi

Bạn dùng men cùng 1 thìa đường hoà tan với 100ml nước ấm, để như vậy khoảng 3 phút. Tiếp theo, bạn đổ bột mì vào bát to rồi đổ từ từ nước men đã hoàn vào trong bát và đổ tiếp 150ml sữa tươi vào, trộn thật đều. 

Bước 2: Nhào bột

Nhào bột kỹ và đều tay để bột mềm mịn. Khi nhào bột nếu thấy khô thì bạn thêm nước ấm và nhào đến khi thấy bột mềm dẻo thì được. 

Bánh bao chay là một món bánh thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với những người thích ăn chay, ngán thịt. 

Bước 3: Ủ bột

Khi đã nhào bột xong, bạn chuyển sang bước ủ bột. Đậy bát và ủ khoảng 1h để bột có thể nở đều. Cụ thể, khi thấy bột nở lên gấp đôi hoặc dùng tay ấn nhẹ bạn thấy bột không đàn hồi nữa thì nghĩa là bột đã nở đều. 

Bột nở đều xong, bạn lấy bột ra khỏi bát. 

Bước 4: Lăn và cắt bột thành hình dạng chiếc bánh bạn thích

Lấy một ít bột mì xoa vào tay, đồng thời rắc một ít lên bề mặt bạn làm bánh. Bạn hãy lăn bột làm sao cho bột dài và tròn, rồi sau đó lấy dao cắt bột thành những miếng dài khoảng 2,5cm đến 3cm. Bạn hãy lăn bột thành những hình thù bạn thích nhé!

Hãy đun đến khi thấy hơi nước bốc lên nhiều cho nhỏ lửa và hấp thêm khoảng 15 phút nữa để bánh chín. 

Bước 5: Hấp bánh

Bạn thêm một chút dầu ăn vào mặt dưới bánh để bánh bớt bị dính, sau đó xếp lần lượt bánh lên mặt trên của nồi hấp. Bạn thêm nước lạnh vào nồi rồi đun sôi để hấp bánh. Hãy đun đến khi thấy hơi nước bốc lên nhiều cho nhỏ lửa và hấp thêm khoảng 15 phút nữa để bánh chín. 

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Như vậy là món bánh bao chay đã hoàn thành xong, bạn chỉ việc gắp ra đĩa và thưởng thức thôi.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao chay nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm