Dinh dưỡng từ củ cà rốt:

Củ cà rốt là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích và công dụng của củ cà rốt:

1. Tăng cường thị lực: Cà rốt chứa lượng lớn beta-caroten, một dạng vitamin A, có khả năng bảo vệ và cải thiện thị lực. Beta-caroten được chuyển hóa thành axit retinoic trong cơ thể, giúp duy trì sự khỏe mạnh của võng mạc mắt.

2. Tăng cường hệ miễn dịch: Củ cà rốt giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các tác nhân gây viêm và bệnh tật.

3. Tốt cho tim mạch: Cà rốt chứa chất chống oxy hóa và kali, giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

4. Hỗ trợ tiêu hóa: Củ cà rốt chứa chất xơ và nước, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì đường ruột khỏe mạnh.

5. Bảo vệ da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và tổn thương từ môi trường bên ngoài, giúp da trở nên mềm mịn và tươi sáng.

6. Giảm nguy cơ ung thư: Cà rốt chứa các chất chống oxy hóa như beta-caroten, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.

7. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Củ cà rốt chứa kali và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch.

8. Giúp kiểm soát cân nặng: Cà rốt có nhiều chất xơ và nước, giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.

Củ cà rốt là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nước ép cà rốt dưa hấu

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt

• 1/4 trái dưa hấu

Nước ép cà rốt dưa hấu

 

Hướng dẫn:

1. Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành miếng nhỏ. Đặt dưa hấu vào máy sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, đổ nước dưa hấu qua rây để lấy nước cốt, loại bỏ phần xác dưa hấu.

2. Bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Đổ nước ép dưa hấu vào máy xay sinh tố, sau đó thêm cà rốt đã cắt nhỏ. Xay nhuyễn hỗn hợp cà rốt và dưa hấu. Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng cách ép bằng tay.

3. Sau khi xay nhuyễn, lọc lấy nước ép từ hỗn hợp cà rốt và dưa hấu.

4. Bạn có thể để nước ép trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi uống, hoặc uống ngay với đá lạnh. Nước ép có thể được thưởng thức ngay sau khi ép để cảm nhận hương vị tươi mát và ngọt thanh tự nhiên của cà rốt và dưa hấu.

Lưu ý: Nước ép cà rốt dưa hấu nên được uống trong ngày và tốt nhất là thưởng thức ngay sau khi ép để tận hưởng hương vị tươi mát. Món nước ép này thích hợp cho việc giảm cân và ăn kiêng.

Nước ép cà rốt, táo, gừng

Nguyên liệu:

• 50gr gừng

• 200ml nước đường

• 350gr cà rốt

• 350gr táo

Nước ép cà rốt, táo gừng

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch gừng và cắt thành lát, sau đó cắt lát thành những sợi mỏng vừa phải. Đặt gừng đã cắt vào 200ml nước đường và để ngâm trong vòng 24 giờ, để gừng thấm đều vào nước đường.

2. Rửa sạch cà rốt và táo, sau đó cắt thành khúc và cho vào máy ép lấy nước.

3. Chuẩn bị một bình thủy tinh có dung tích khoảng 1 lít. Đổ vào bình nước ép cà rốt và nước ép táo, gừng đã ngâm ở bước 1. Đảo đều hỗn hợp.

4. Cuối cùng, thêm đá vào bình và có thể thưởng thức ngay. Hãy rót nước ép ra cốc trước khi uống. Chúc bạn thành công và thưởng thức món nước ép tuyệt vời này.

Đó là cách làm nước ép cà rốt táo gừng. Hãy thử và tận hưởng hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe mà nước ép này mang lại.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm