Mề gà xào sả ớt với hương vị giòn và mùi thơm đặc trưng đã trở thành một món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong các bữa nhậu hay các dịp tụ tập gia đình.

Món mề gà xào sả ớt

Nguyên liệu của món mề gà xào sả ớt:

Mề gà, 300gr

Ớt tươi: 2 quả

Sả băm: 2 muỗng cà phê

Tỏi băm: 2 muỗng cà phê

Hành tây: 1 củ

Gia vị: Bột nêm, tiêu xay, đường, bột nghệ.

Cách làm món mề gà xào sả ớt:

Bước 1:

Làm sạch mề gà, cắt miếng vừa ăn. Rửa mề gà bằng nước muối pha loãng và rửa lại qua nước lạnh để ráo nước.

Bước 2:

Ướp mề với sả băm, tỏi băm, ớt tươi thái nhỏ, nửa muỗng bột nêm, nửa muỗng tiêu, nửa muỗng bột nghệ và 1 muỗng đường. Ướp gia vị trong 20 phút để mề gà ngấm.

Bước 3:

Đun dầu trong chảo, xào sả, tỏi và ớt băm. Sau đó, thêm mề gà vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút, thêm nước vào chảo và xào cho đến khi nước sắp cạn thì thêm hành tây và đảo đều.

Bước 4:

Khi hành tây chín, nêm lại gia vị, tắt bếp và cho món mề gà xào sả ớt ra đĩa để thưởng thức.

Món mề gà xào sả ớt không chỉ phù hợp trong các bữa nhậu mà còn là một món ăn ngon, đa dạng cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nghiệm và thưởng thức món ngon này trong bữa tối hôm nay!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm