1. Tiramisu socola không đường

Nguyên liệu:

• Bột ca cao
• Bột cà phê
• Sữa
• Yến mạch
• Sữa chua
• Chuối thái lát
• Socola đun chảy
• Đậu phộng

Cách làm:

• Bước 1: Cho bột ca cao, bột cà phê và đổ một lượng sữa thích hợp vào bát, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục. Sau đó cho yến mạch vào khuấy đều.
• Bước 2: Đổ lớp yến mạch vào khay bánh, tiếp đó là sữa chua, các lát chuối và lặp lại cho đến khi đầy khay bánh.
• Bước 3: Đổ socola đen đun chảy vào cốc đong, thêm đậu phộng rồi cho vào khay bánh.
• Bước 4: Cho khay bánh vào tủ lạnh, để qua đêm.

2. Viên socola

Nguyên liệu:

• Sữa
• Lòng đỏ trứng gà
• Bột ca cao

Cách làm:

• Bước 1: Đổ lòng đỏ trứng gà và sữa vào nồi và khuấy đều. Sau đó đổ bột ca cao qua rây lọc vào nồi.
• Bước 2: Đun lửa nhỏ, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp dần sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 3: Chuẩn bị một chiếc hộp vuông, lót giấy thấm dầu lên trên, đổ socola vào , để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
• Bước 4: Lấy viên socola ra, cắt miếng nhỏ và rắc một lớp bột ca cao lên.

3. Bánh socola brownie

Nguyên liệu:

• 30gr socola đen
• Kem tươi
• Sữa chua
• Sữa
• Trứng
• Đường thay thế
• Bột mì ít gluten
• Bột ca cao
• Bột nở
• Socola đen
• Các loại hạt

Cách làm:

• Bước 1: Đun chảy 30gr socola đen với một ít kem tươi trong nước nóng. Đổ sữa chua và sữa vào và khuấy đều.
• Bước 2: Cho trứng vào khuấy đều, sau đó đổ đường thay thế vào rồi khuấy đều.
• Bước 3: Đổ bột mì ít gluten, bột ca cao và bột nở vào. Khuấy đều.
• Bước 4: Phủ giấy thấm dầu lên khuôn, đổ bột vào khuôn, cho ít socola đen vào giữa.
• Bước 5: Làm nóng lò trước, cho bánh vào và nướng ở 180 độ trong 25 phút.
• Bước 6: Lấy bánh ra ở 5 phút cuối, rắc các loại hạt, socola đen cắt nhỏ lên trên. Cho lại bánh vào lò nướng và tiếp tục nướng hết thời gian.

4. Bánh socola đen yến mạch việt quất

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối
• Yến mạch
• Bột ca cao
• Bột nở
• Trứng
• Sữa
• Sữa chua
• Chuối thái lát
• Thanh socola
• Việt quất

Cách làm:

• Bước 1: Cắt 1/2 quả chuối rồi nghiền nhuyễn, nửa quả còn lại thì thái lát mỏng.
• Bước 2: Cho yến mạch, bột cacao, bột nở vào bát chuối rồi khuấy đều.
• Bước 3: Đổ trứng, sữa, sữa chua vào bát và khuấy đều.
• Bước 4: Bày các lát chuối vào bát cùng các thanh socola nhỏ lên.
• Bước 5: Cho phần yến mạch còn lại vào khuôn, rắc một ít việt quất và thanh socola đen lên bề mặt bánh.
• Bước 6: Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 35 phút.
• Bước 7: Cho thêm việt quất tươi và sốt sô cô la ra để trang trí.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo beauty321