Bạn đã biết món canh nào bổ máu không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và vitamin mà còn dễ dàng để làm không? Hãy cùng Emdep.vn khám phá ngay trong bài viết này nhé!

Canh củ dền thịt bằm

Nguyên liệu của món canh củ dền thịt bằm:

• Thịt bằm: 300gr

• Nước: 300ml

• Khoai tây: 100gr

• Củ dền: 100gr

• Cà rốt: 100gr

• Hành lá: 10gr

• Ngò: 10gr

• Hạt nêm: 15gr

• Bột ngọt: 10gr

• Đường: 10gr

• Muối: 10gr

• Dầu ăn: 20ml

Cách thực hiện món canh củ dền thịt bằm:

1. Gọt vỏ và cắt đầu, cuống của cà rốt. Làm tương tự với củ dền và khoai tây. Rửa sạch cả ba nguyên liệu và để ráo. Sau khi ráo nước, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

2. Hành lá và ngò gai cắt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn. Đổ 20ml dầu ăn vào nồi, khi dầu sôi, thêm hành tím băm nhuyễn và phi thơm. Khi hành chuyển màu vàng, thêm thịt băm vào xào. Nêm nếm với 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, 5g đường và xào trong 3 phút cho thịt săn lại.

3. Sau khi thịt đã được xào xong, đổ nước sôi từ từ vào nồi, đậy nắp lại và ninh trong 5 phút. Mở nắp, hớt phần bọt bên trên để nước canh trong. Thêm củ dền vào nồi, đậy nắp và nấu trong 5 phút để củ dền chín.

4. Khi củ dền đã mềm, thêm cà rốt và khoai tây vào nấu thêm 10 phút trên lửa vừa. Nêm nếm với 10g hạt nêm, 5g bột ngọt, 5g đường và 10g muối.

5. Múc canh ra tô, thêm hành lá và ngò rí lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng và các món mặn sẽ càng thêm hấp dẫn!.

Món canh này kết hợp hương vị ngọt ngào từ củ dền, cà rốt, khoai tây và nước hầm xương, tạo nên món ăn không chỉ ngon mắt mà còn bổ dưỡng. Củ dền đỏ chứa nhiều vitamin và sắt, hỗ trợ tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Canh thịt bò củ cải

Nguyên liệu của món canh thịt bò củ cải

• Thịt bò: 100gr

• Củ cải trắng: 1 củ

• Hành boa rô: 1/2 cây

• Rượu trắng: 1 muỗng cà phê

• Nước tương: 1/2 muỗng cà phê

• Muối: một ít

Cách thực hiện món canh thịt bò củ cải

1. Rửa sạch 100g thịt bò với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Củ cải trắng cắt thành các miếng vừa ăn. Hành boa rô cắt nhỏ.

2. Đem thịt bò đã được sơ chế bỏ vào nước sôi để trụng sơ cho vừa tái, sau đó vớt ra.

3. Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho thịt bò đã trụng sơ vào nồi nước hầm trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho vào nồi 1 muỗng cà phê rượu trắng và phần củ cải trắng đã được sơ chế. Tiếp tục hầm đến khi củ cải mềm.

4. Nêm vào các gia vị cho vừa ăn gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước tương vào. Khi ăn, chỉ cần thêm hành boa rô cắt nhỏ vào là bạn đã có thể thưởng thức.

Món canh thịt bò củ cải với vị đậm đà từ thịt bò kết hợp cùng vị ngọt thanh từ củ cải đã tạo nên một món ăn đầy thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Canh mông tơi nấu tôm khô

Nguyên liệu của món canh mồng tơi nấu tôm khô:

• Mồng tơi: 300g

• Mướp hương: 1 trái

• Hành tím băm: 1 muỗng canh

• Tôm khô: 100gr

• Hành lá: 2 nhánh

• Dầu ăn: 1 muỗng canh

• Nước mắm: 1 muỗng canh

• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm món canh mồng tơi nấu tôm khô

1. Rửa sạch tôm khô để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong nước ấm hoặc nước lọc khoảng 1 tiếng để tôm nở mềm. Mướp hương cắt thành từng khúc vừa ăn. Mồng tơi cắt nhuyễn.

2. Bắc nồi lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành tím băm và phi thơm.

3. Sau khi hành thơm, thêm tôm khô vào xào khoảng 5 phút. Đổ nước ngâm tôm và 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút trên lửa vừa.

4. Khi nước sôi, thêm rau mồng tơi vào và nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tắt bếp và món canh đã hoàn tất.

Canh mồng tơi nấu tôm khô với nước cạnh ngọt thanh, hòa quyện hương vị tôm khô, mồng tơi và mướp. Hương thơm nồng của món canh này sẽ khiến bạn thèm khát. Món canh đơn giản nhưng mang đậm hương vị quê hương.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm