Canh cá chép nấu dưa cải muối chua

Emdep.vn - Trong những ngày hè này thì những món ăn có vị chua thanh luôn được các chị em nội trợ ưu tiên lựa chọn. Khi bạn trở về bên gia đình sau một ngày làm việc mệt mỏi mà bữa ăn lại có món canh cá nấu dưa chua này thì thật tuyệt vời biết mấy.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Nguyên liệu làm canh cá chép nấu dưa muối: 
+ 1 con cá chép khoảng 700g
+ 1 tô bát dưa cải muối chua
+ 2 quả cà chua
+ 1 nắm rau thì là
+ 2 cây hành lá
+ 1 củ hành khô
+ 1 quả ớt hiểm thái nhỏ
+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm canh cá chép nấu dưa muối chua: 
Bước 1: Cá đánh bỏ vảy, mổ bỏ ruột và mang cá, cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành lá thái khúc, phần gốc hành thái nhỏ. Thì là thái khúc. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Bước 2: Rán cá trên chảo dầu nóng cho vàng hai mặt.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành khô và phần gốc hành thái nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào đảo sơ qua.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Bước 4: Thêm phần dưa chua, ớt thái nhỏ vào đảo đều, bạn nêm thêm ít mắm, hạt nêm xào cho ngấm gia vị.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Bước 5: Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Bước 6: Thêm cá đã chiên qua vào nấu chung, bạn đun thêm khoảng 30 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Bước 7: Lấy canh cá nấu dưa ra tô và thêm ít hành lá, rau thì là vào là xong.
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
 
Cá rất hợp khi được nấu cùng với dưa chua, món canh không hề tanh mà chỉ thấy vị chua dịu, thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá. Chúc các bạn thành công nhé! 
Canh cá chép nấu dưa cải muối chua
Nàng chủ bếp Hường Nguyễn
Xem thêm: 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm