Cá thu kho măng nóng hổi ngày mưa
- Cá thu kho măng với cách làm đơn giản nhưng sẽ có được món cá kho rất đậm đà ngon miệng, thịt cá chắc ngọt, cọng măng vàng giòn ăn có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng, ăn với cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Hãy cùng thử công thức cá thu kho măng của gia đình mình nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất ưng ý đấy.
Nguyên liệu:
- Cá thu: 400g
- Măng chua: 300g
- Sả: 3 củ
- Ớt, màu cốt dừa, gia vị, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
- Cá thu cho vào chảo với chút dầu chiên vàng cả 2 mặt, cho ra đĩa để riêng.
- Măng chua rửa sạch, cắt miếng vừa vừa ăn, cho vào luộc qua cho bớt chua vớt ra để ráo nước.
- Sả đập dập cắt khúc cho vào chảo xào thơm với chút dầu ăn.
- Cho măng vào chảo xả phi xào thơm và xào thật săn vào, nêm nước mắm, gia vị, đường và 1 chút nước vào.
- Cho cá thu đã chiên sơ vào om cùng với măng.
- Thêm chút nước màu cốt dừa vào và kho cho đến khi nước cạn sánh vào và lên màu nâu vàng đẹp mắt.
- Nêm nếm lại 1 lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Thêm ớt cắt lát xéo vào và cho ra đĩa.
- Cá thu kho măng ăn cực kỳ đậm đà, cá thu chắc thịt mà măng thì giòn giòn với vị mặn cay chua ngọt nhẹ cực kỹ ngon miệng. Món này ăn nóng với cơm trắng và thêm bát canh hay đĩa rau luộc thì rất là tốn cơm nên khi nấu món này các bạn lên nấu cơm thêm một chút kẻo thiếu nhé.
- Chúc các bạn thành công với món cá thu kho măng ngon tuyệt này.
Bee Nguyễn
(Theo Congluan)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
# Đừng bỏ lỡ
