Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

Việt Hà 2015-05-29 12:27
- Nghe có vẻ lạ nhưng với công thức sau bạn có thể cùng một lúc chế biến 3 món: cơm, thịt, rau mà vẫn tuyệt ngon.

Cũng chẳng biết đặt tên gọi thế nào cho món ăn độc lạ này. Phần dưới là cơm trắng thơm bùi, phần trên là những miếng thịt ba chỉ và lạp xưởng ướp gia vị nóng sốt, bên cạnh lại thêm vài nhánh rau cải xanh mướt, tươi ngon. Chẳng phải mất thời gian nấu 3 món riêng rẽ nữa, mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

Nguyên liệu

+ Thịt ba chỉ nướng

+ Lạp xưởng

+ 1 bát gạo

+ Dầu đậu phộng

+ Nước tương

+ 1/2 thìa muối

+ 2 thìa đường

+ Một ít hạt vừng

Cách làm

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Thịt ba chỉ, lạp xưởng thái mỏng.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Tráng nồi đất bằng một lớp dầu đậu phộng.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Đổ nước và gạo vào nồi theo tỷ lệ 1:1,5. Ngâm gạo trong vòng 30 phút rồi mới nấu.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Khi nước gạo bắt đầu sôi, vặn nhỏ lửa. Đợi đến khi mặt trên khô lại, không còn nước, xếp thịt ba chỉ, lạp xưởng lên trên. Nấu tiếp trong vòng 10 phút.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Hòa nước tương, muối, đường, một ít vừng ra một cái bát riêng.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Rau cải rửa sạch.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Đổ bát nước tương có đủ gia vị lên mặt trên thịt.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

- Xếp rau lên trên, hầm vài phút là chín.

Bí quyết nấu món ngon 3 trong 1: Cơm, thịt hầm, rau luộc

Giờ bạn có thể thưởng thức món cơm nấu thịt hầm đặc biệt này rồi!

Lưu ý:

- Ngâm gạo trước khi nấu 30 phút.

- Tỷ lệ nước – gạo là 1:1,5. Không nên cho quá nhiều nước, cơm sẽ bị nát, nhão không ngon.

- Khi nấu chú ý vặn lửa nhỏ vừa phải.

- Nên dùng nồi đất hoặc nồi sứ khi nấu, vì cơm sẽ chín vừa, không bị khê.

Việt HàDịch từ MC

(Theo Congluan)