Mâm cơm nhà mình hôm nay có những món sau:

- Cá thu sốt cà chua

-  Rau cải luộc

-  Đậu phụ

- Trứng cút chiên vàng sốt cà chua

Cùng xem cách chế biến những món này như thế nào nhé!

Rau cải luộc

Với rau cải, bạn nên dùng dao cắt hết phần cuống sau đó ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút (việc làm này giúp loại bỏ độc tố). Khi luộc rau, bạn cho 1 chút muối trắng để rau được xanh hơn. Một số người luộc rau xong thường ngâm qua 1 bát nước lạnh để giữ màu rau. 

Đậu phụ luộc

Món đậu phụ luộc này khá dễ dàng cho những cô nàng lười vào bếp. Đậu mua về, bạn rửa qua nước sạch. Sau đó, đun sôi nước và thả đậu vào nồi khoảng 30 giây thì vớt ra. Khi ăn thái thành những miếng nhỏ và chấm với nước mắm hoặc xì dầu. Món đậu phụ luộc này sẽ là món chống ngấy trong mâm cơm có nhiều món xào, nấu. 

Trứng chim cút chiên sốt cà chua

Không đơn giản như 2 món luộc bên trên, trứng chim cút sốt cà chua đòi hỏi sự tỉ mỉ hơn 1 chút. Trứng mua về, các bạn rửa sạch và đem luộc chín. Trong khi luộc, một mẹo nhỏ để trứng dễ bóc vỏ là bạn cho thêm chút muối.  Trứng sau khi đã bóc lớp vỏ bên ngoài, bạn cho qua chảo để chiên vàng. Sau đó, cho cà chua vào đảo đều, nêm gia vị khoảng 5 phút sẽ bắc ra và ăn nóng. 

Cá thu sốt cà chua

Cá thu các bạn rán vàng. Cà chua thái hạt lựu và xào chín. Sau đó, bạn nêm gia vị, cà chua, cá vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Bước cuối cùng, bạn cho hành và thì là để tăng thêm độ hấp dẫn nhé! 

Vậy là mâm cơm của chúng ta đã hoàn thành, thời lượng chế biến vào khoảng 40 phút. 

Chỉ dưới 60.000 đồng, bạn đã chuẩn bị được mâm cơm ưng ý cho cả gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và thành công. 

 

 Chủ bếp Tuệ Linh