1. Cá chiên sốt mắm tỏi

- Cá mua về làm sạch, cắt bỏ mang và ruột cá, rửa sạch với nước muối rồi để ráo.

- Đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn rồi pha với nước mắm, muối, đường và nước lọc và chút dấm gạo theo khẩu vị vừa ăn thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt theo khẩu vị gia đình.

- Khi cá chiên vàng xong thì đổ bớt dầu trong chảo ra nếu còn nhiều dầu. Tiếp đó, cho nước mắm tỏi ớt vào ngập cá.

- Rim cá ở lửa vừa, khi chảo cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ liu riu để rim cá trong khoảng 15 phút cho ngấm đều vị là được.

2. Thịt gà kho cà ri

- Thịt gà mua về rựa sạch, chặt miếng nhỏ, để ráo.

- Ướp thịt gà với gia vị muối, bột nêm, tí đường và bột cà ri trong khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm vị.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Tiếp đó, cho sả ớt băm nhuyễn vào chảo phi thơm.

- Sau đó, cho thịt gà vào rồi trở đều thịt gà. Thêm chút nước lọc và rim thịt gà ở mức lửa trung bình cho đến khi thịt gà chín.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

3. Canh cà chua

- Cà chua rửa sách thái múi cau, hành lá thái nhỏ, củ hành tím đập dập.

- Tép khô rửa sạch, giã dập.

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.

- Tiếp đó, cho tép vào tao sơ rồi cho cà chua vào đảo nhẹ tay cùng với gia vị muối, bột ngọt.

- Sau đó, cho nước lọc vào với lượng vừa đủ dùng, nấu cho đến khi nồi canh sôi lên.

- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, tiêu vào thì tắt bếp

4. Đậu hà lan xào tỏi

- Đậu hà lan cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch với nước muối, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm.

- Tiếp đó, cho đậu hà lan vào xào rồi cho gia vị muối, bột nêm, tiêu vào.

- Đậu vừa chín tới thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng với cơm

5. Dưa hấu tráng miệng

Chi phí cho bữa cơm gia đình hôm nay gồm có:

 

 

Chúc cả nhà có bữa cơm ngon miệng với thực đơn giản dị mà hấp dẫn này nhé!

Thuý Nguyễn