Làm bánh hoa quả mát miệng, đẹp da cho ngày hè

Emdep.vn - Bánh hoa quả không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn có hương thơm và vị ngọt mát tự nhiên từ hoa quả.
Chép nhanh vào sổ tay công thức làm bánh hoa quả và cùng thực hành với nàng chủ bếp Thu Phạm nhé các chị.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 1

Nguyên liệu:

1. Phần đế bánh
+ 30g đường
+ 1 chút muối
+ 85g bơ (để lạnh, cắt miếng vuông)
+ 165g bột mì
+ 25g dừa nạo
2. Phần hoa quả
+ 2 quả xoài
+ 1/2 quả dứa
+ 5g gelatin
+ 60g đường
+ 25g bơ
+ Dừa nạo để trang trí bánh 
 

Cách làm:

1. Phần đế bánh
- Vặn lò ở 180 độ C. Lót giấy nướng vào khuôn vuông 20x20 cm.
- Cho đường, muối, bơ, bột mì và dừa nạo vào một âu lớn, bóp đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 2
- Cho hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều và ấn chặt tay.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 3
- Nướng đế bánh từ 15-18 phút ở 180 độ C. Sau đó lấy ra để nguội.
2. Phần hoa quả
- Gọt vỏ xoài và cắt thành miếng vuông chừng 1cm. Làm tương tự với dứa.
- Ngâm 5g gelatine với khoảng 20ml nước, để 10 phút.
- Đun bơ và đường đến khi bơ chảy hết. Cho hoa quả vào, đảo nhẹ tay cho phần bơ đường bám đều, sau đó đun chừng 10 phút.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 4
- Sau khi đun 10 phút, cho gelatin đã ngâm vào và đảo đều thêm một lần nữa, đun thêm 2 phút để gelatin chảy ra và quyện đều vào hỗn hợp.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 5
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 6
- Đổ phần hoa quả này lên trên phần đế bánh đã nướng, dàn đều và để tủ lạnh 2-3 tiếng để phần hoa quả đông lại hoàn toàn.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 7
- Sau khi phần hoa quả đã đông, lấy bánh ra, cắt thành miếng nhỏ và phủ dừa nạo lên trên. Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày.
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 8
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 9
Bánh hoa quả - mát miệng, đẹp da cho ngày hè 10
Chúc các bạn thành công!
Thu Phạm
(Theo Congluan.vn)
 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm