"Chống bão" với món cá lóc nướng mỡ hành
2014-09-18 08:42
- (Em đẹp) - Món ăn có vị béo, ngậy, thơm rất hợp với tiết trời se lạnh ngày mưa bão.
Một món ăn thơm ngon, không quá "cách rách" và cực kỳ hợp lý cho bữa tối của gia đình bạn. Có thể ăn kèm bún rối và rau sống rất ngon nhé!
Nguyên liệu
+ 1 con cá lóc
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê mật ong
+ 1 muỗng cà phê dầu mè
+ 1/3 muỗng cà phê tiêu
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 1 nhánh sả đập dập
+ Mỡ hành, hành phi, đậu phộng (lạc) rang vàng giã hơi to, bún tươi, xà lách, rau thơm đủ loại.
Nước chấm:
+ 2 muỗng canh nước mắm nêm,
+ 1 muỗng canh đường,
+ 1 muỗng canh ớt băm,
+ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh,
+ 1 muỗng cà phê tỏi băm,
+ 1/5 trái dứa (thơm) băm nhuyễn trộn đều.
Mỡ hành:
- 1/2 bát hành lá thái nhỏ + 3 muỗng canh dầu + 1 chút xíu muối cho vào bát nhỏ. Bọc màng thực phẩm, cho vào lò vi sóng hâm khoảng 40 giây rồi bỏ ra.
Cách làm
- Cá lóc làm thật sạch, rửa qua nước có pha muối sau đó xả qua nước lạnh. Lấy giấy thấm cá cho thật khô và khứa xéo trên mình cá.
- Cho cá lên khay nướng có lót giấy bạc. Cho sả vào bụng cá cùng với 1 chút muối xoa đều. Phết dầu hào lên mình cá và các khứa cá cho thật đều.
- Bật lò nướng lửa trên trước 5 phút cho lò nóng. Bạn cho khay cá ở ngăn thấp hơn ngăn giữa, nướng khoảng 20 - 25 phút là cá chín.
Trình bày: Cá chín cho ra đĩa, rắc hành phi + đậu phộng (lạc) cùng với mỡ hành. Món này cuốn bánh tráng chấm mắm nêm là tuyệt nhất.
Chúc các bạn thành công!
Nàng chủ bếp Lâm Anh Đào
CƠM NHÀ TỐI NAY Gợi ý các món ngon cho cơm tối gia đình bạn Bò chiên cốm - Không thử sẽ tiếc vì quá ngon! Gà nướng mật ong đơn giản mà "ngon đứt" ngoài hàng Làm cá kho riềng theo bí kíp gia truyền |
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
Thường xuyên tập 5 bài tập này, bắp tay ngấn mỡ, quá khổ cũng thon dài như nàng thơ Lisa
