Chàng trai đó là Lê Hoàng Thanh (27 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại Đức. Giống như bao người Việt xa xứ khác, thứ khiến Thanh nhớ Việt Nam không chỉ là người thân, bạn bè mà còn có những món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê nhà. 

Thanh tâm sự: “Người ta hay nói, cái gì có sẵn ngay trước mắt thường không biết quý. Hồi ở Sài Gòn, cứ một bước chân là có đủ loại quán ăn thế mà mình chỉ trung thành với quán hủ tiếu gõ đầu đường. Mình từng là đứa dễ ăn nhất trên đời, cho đến khi sang Đức. Bữa nào cũng phải có món Việt mình ăn mới vào, có lẽ hương vị quê nhà đã thấm vào vị giác, không thể thay thế được”.

Sống ở Đức nhưng tâm hồn của anh chàng 9x luôn hướng về món ăn Việt.

Những ngày sống xa quê, Thanh luôn cố gắng nấu các món Việt mỗi khi có thể. 9x cho biết, ở Đức việc mua các nguyên liệu nấu đồ ăn Việt Nam không dễ. Do vậy, mỗi khi thèm món gì sẽ phải đi chợ trước một ngày, từ khâu chuẩn bị đến nấu nướng đều vất vả hơn so với quê nhà.

Chia sẻ về hành trình nấu món Việt trên đất Đức của mình, Thanh nói: “Có những món nấu rất khó, mình thất bại tới 3 - 4 lần nhưng vì thèm nên vẫn cố gắng thử cho tới khi thành công. Ngay cả nguyên liệu cũng là vấn đề nan giải, không phải lúc nào cũng mua được các cây gia vị như ở Việt Nam”.

Khu vực bàn ăn của Thanh được trang trí đậm chất Việt Nam

“Cái khó ló cái khôn” Thanh quyết định tự nghiên cứu cách làm vườn và trồng những cây gia vị mình hay dùng tới. Tất nhiên, không phải cây nào cũng tươi tốt, có cây sống có cây chết, thế nhưng thật may anh chàng vẫn có cho mình một khu vườn nhỏ đủ rau sống để ăn kèm với mọi thứ trên đời.

“Có người bảo mình sao lại rảnh và xa xỉ thế, nhưng có thực mới vực được đạo, hương vị quê nhà đã thấm đẫm vào tầng vị giác của mình thì sao mà thay thế được”, Thanh nói.

Theo dõi các món ăn Việt Nam mà Thanh chia sẻ, dễ dàng thấy sự chỉn chu, tỉ mỉ từng tý của anh chàng trong khâu chế biến và trang trí. Chàng trai 9x thường nấu các món như: Canh xương hầm đu đủ xanh, bánh hỏi heo quay, dưa góp, pate gan, thịt heo quay giòn bì, hủ tiếu bò viên, lẩu bò Đà Lạt, bún chả Hà Nội… Tuy nấu nướng tốn thời gian và công sức nhưng được thưởng thức hương vị quê nhà với người xa xứ như Thanh là món quà tuyệt vời nhất. Có lẽ vì thế mà dù vất vả đến mấy Thanh cũng không ngại khó mà từ bỏ.

Cùng Emdep.vn chiêm ngưỡng những món ăn ngon của chàng trai 9x khéo léo này nhé.

Bữa cơm quê với gà rang lá chanh, salad, canh xương hầm đu đủ xanh

Bánh hỏi ăn cùng thịt heo quay giòn bì, thêm phần bánh mì và pate cùng đồ chua ăn kèm.

Bún mắm phiên bản Đức của Lê Hoàng Thanh.

Bún chả Hà Nội với nước mắm chua ngọt, chả viên, nem rán thêm miếng chả lá lốt thơm lừng.

Lẩu bò Đà Lạt.

Hủ tiếu bò viên - món ăn đặc trưng của Sài Gòn đã gắn bó với Thanh trong suốt những năm trưởng thành.

Ngoài đồ ăn thì chàng trai 9x còn pha chế món đồ uống quốc dân - trà đào cam sả.

Bánh gato dù có nguồn gốc phương Tây nhưng phải làm theo kiểu người Việt mới ngon và đúng ý.

Minh Hương

Ảnh: Nhân vật cung cấp