Nếu bạn thuộc một trong những nhóm người dưới đây, hãy cẩn trọng khi ăn chuối để tránh những tác động không mong muốn đến sức khỏe.

Những người không nên ăn chuối chín

Người bị đau dạ dày

Chuối chứa nhiều fructose, sorbitol và chất xơ hòa tan có thể gây đầy hơi và khó chịu cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày yếu.

Người bệnh thận hoặc nồng độ kali cao

Những người mắc bệnh thận hoặc có nồng độ kali cao nên hạn chế ăn chuối cùng với các loại trái cây giàu kali như cam và dưa hấu. Khi thận không thể loại bỏ kali khỏi máu, nồng độ kali cao có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như đau tim hoặc thậm chí tử vong.

Người bị tiểu đường

Với lượng carbohydrate khá cao, một quả chuối trung bình chứa khoảng 26 gram carbs, trong khi đó người bị tiểu đường chỉ nên tiêu thụ khoảng 15 gram carbs mỗi bữa. Vì vậy, tốt nhất bạn chỉ nên ăn nửa quả chuối để kiểm soát lượng carbs. Đặc biệt, những người ăn kiêng theo chế độ low-carb nên hạn chế hoặc tránh ăn chuối để không làm tăng đột ngột lượng carbohydrate.

Người có hệ tiêu hóa kém

Những người có hệ tiêu hóa yếu cũng nên cẩn trọng khi ăn chuối. Chất xơ hòa tan và đường tự nhiên trong chuối có thể gây đầy hơi và chướng bụng. Do đó, việc giảm thiểu hoặc hạn chế ăn chuối là điều cần thiết.

Người đang đói bụng

Chuối là nguồn năng lượng tuyệt vời nhưng không nên tiêu thụ khi bụng đói. Chuối có tính axit và ăn khi đói có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Hơn nữa, chuối chứa nhiều kali và magiê, ăn nhiều khi đói có thể dẫn đến dư thừa hai chất này trong máu, gây hại cho tim mạch.

Nếu bạn thuộc những nhóm này, hãy cân nhắc trước khi ăn chuối để bảo vệ sức khỏe.

Cách nhận biết chuối chín tự nhiên, không ngâm hóa chất

Kiểm tra phần cuối chuối

Khi chọn mua chuối, hãy chú ý đến phần cuống. Nếu quả chuối chín vàng nhưng cuống vẫn còn xanh và dính nhựa, đó có thể là chuối bị ép chín khi còn non. Chuối chín tự nhiên sẽ không có dấu hiệu này.

Quan sát vỏ chuối

Chuối chín tự nhiên thường có vỏ màu vàng sẫm với các đốm nâu hoặc đen. Khi bóp nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của ruột chuối. Ngược lại, chuối chín do hóa chất có vỏ vàng mịn, không tỳ vết nhưng khi bóp vào thì cứng và sượng.

Kiểm tra ruột chuối

Khi bóc vỏ, nếu ruột chuối cứng và nhạt vị, thậm chí hơi chát, đó là dấu hiệu của chuối chín ép. Chuối chín tự nhiên có vị ngọt và thơm, không hề có vị chát.

Chọn nải chuối chín không đều

Chuối chín tự nhiên thường có nải chín không đều, nghĩa là có quả chín, quả còn xanh và màu sắc không quá bắt mắt. Chuối như vậy sẽ có vị ngọt, không chát như chuối chín ép.

Cách bảo quản chuối tươi lâu

Để chuối ở nhiệt độ phòng

Không nên bọc chuối trong túi nhựa vì độ ẩm cao có thể làm chuối nhanh hỏng. Tốt nhất là để chuối ở nhiệt độ phòng. Tránh làm lạnh hoặc đông lạnh chuối khi chưa chín, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của chuối.

Treo chuối lên cao

Bạn có thể treo chuối bằng móc hoặc dây để giữ chuối không bị thâm và giúp chúng chín nhanh hơn.

Tránh để chuối gần trái cây chín

Khí ethylen từ các loại quả đã chín sẽ làm chuối chín nhanh hơn. Vì vậy, hãy tránh để chuối gần các loại trái cây đã chín.

Chúc bạn trở thành người tiêu dung thông thái!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm