Thạch lá cẩm bột báng đẹp mắt ngon miệng ngày hè

Emdep.vn - Thạch luôn được mọi người ưa thích trong thời tiết nắng nóng mùa hè đặc biệt trẻ nhỏ, hãy cùng làm món thạch vừa đẹp mắt vừa ngon miệng với lá cẩm và bột báng.
Thạch lá cẩm bột báng mát lạnh

Nguyên liệu:

+ Lá cẩm đỏ: 20g
+ Bột báng: 100g
+ Bột thạch rau câu: 10g
+ Nước cốt dừa: 200ml
+ Đường: 150g
+ Nước lọc: 1 lít
+ Khuôn đổ thạch tùy thích

Cách làm:

Thạch lá cẩm bột báng mát lạnh

- Bột báng ngâm nước 30 phút cho nở rồi cho vào nồi luộc chín. Hòa 6g bột rau câu vào với 600 ml nước lọc, thêm 100g đường, 150ml nước cốt dừa và bột báng đã luộc chín vào nấu sôi lại thành món thạch cốt dừa bột báng màu trắng.

Thạch lá cẩm bột báng mát lạnh

- Lá cẩm đun với 400ml nước cho ra màu tím đỏ, lọc bỏ bã thêm 4g bột thạch, 50 g đường và 50ml nước cốt dừa thành món thạch lá cẩm đỏ.

Thạch lá cẩm bột báng mát lạnh

- Dùng khuôn đổ thạch lá cẩm màu tím đỏ vào trước, chờ thạch se mặt thì đổ tiếp 1 lớp thạch cốt dừa bột báng lên trên. Cứ đổ lần lượt 2 màu cho đến khi đầy khuôn. Cho nguyên cả khuôn thạch vào tủ lạnh 2h cho thạch đông hoàn toàn và mát lạnh.

Thạch lá cẩm bột báng mát lạnh

- Sau khi thạch đã đông cứng, nhẹ nhàng úp thạch lá cẩm cốt dừa bột báng ra đĩa và thưởng thức. Thạch ăn giòn mát, thơm mùi lá cẩm và nước cốt dừa lại có nhưng hạt bột báng dai dai dẻo dẻo bên trong ăn rất ngon và đã miệng nhé.


Chúc bạn thành công với món thạch lá cẩm vừa ngon vừa đẹp mắt này.

Kiều Giang

(Theo Congluan)

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa