Cách làm món canh sườn nấu ngô ngọt:

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, bóp muối cho bớt mùi hôi, rồi chặt thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm.

Bước 2: Cho sườn vào một nồi nước sôi trần trong khoảng 1 phút, rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp sườn với 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cơm dầu hào, ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Ngô rửa sạch, cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 cm.

Bước 5: Cà rốt ngọt vỏ, tỉa hoa cắt khúc dày vừa phải, hành lá thái nhỏ phần củ trắng cắt khúc, gừng thái lát.

Bước 6: Làm nóng chảo, cho vào một thìa dầu ăn, sau đó đổ sườn vào xào cho sườn săn lại.

Bước 7: Cho thêm nước vào ngập sườn, đổ ngô ngọt + gừng thái lát vào đậy vung đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ liu diu khoảng 20 phút.

Bước 8: Mở vung tiếp tục cho cà rốt vào, đảo đều đun sôi khoảng 2 phút.

Bước 9: Tiếp tục cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Nếm gia vị cho vừa có thể cho thêm 1 thìa cơm nước mắm cho thơm.

Bước 10: Múc canh ra tô , cho thêm rau mùi, để bớt nóng và thưởng thức.

Thành phẩm:

Như vậy là nồi canh sườn nấu ngô ngọt đã hoàn thành rồi đó. Chỉ với một số bước chế biến không quá cầu kì, nguyên liệu dễ kiếm, các bạn đã có một nồi canh sườn ngô ngọt trông thật ngon mắt phải không?

Thịt sườn mềm, ngô cũng mềm ngọt, nước có vị ngọt thanh rất ngon, thưởng thức cùng cơm nóng rất tuyệt vời. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp làm món canh này cho gia đình mình ngay thôi!

Cùng theo dõi chuyên mục Ăn ngon để cập nhật những công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình chị em nhé!

Chủ bếp Bích Việt