Món thịt ba chỉ kho mía thơm ngon, ngọt thịt tốn cơm vô cùng

Emdep.vn - Miếng thịt kho mềm ngọt thơm mùi mía, ăn với cơm trắng rất ngon. Thay vì luộc thịt, rang thịt hay kho tàu các bạn hãy làm món thịt ba chỉ kho mía thưởng thức nhé!

Món thịt ba chỉ kho mía

 Nguyên liệu món thịt ba chỉ kho mía gồm:

- Thịt ba chỉ: 400 gr

- Mía: 1 khúc

- Hành lá, tỏi, gừng, ớt

- Xì dầu, đường, rượu trắng, hạt nêm

Món thịt ba chỉ kho mía

Cách làm món thịt ba chỉ kho mía như sau:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về các bạn cạo sạch bì, rửa sạch, rồi cắt thành từng khúc sau đó cho vào luộc chín.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với: 2 thìa cơm xì dầu + 1 thìa cơm đường + 2 thìa cơm rượu trắng. Ướp khoảng 10 phút.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 3: Mía các bạn nướng cả vỏ trên bếp lửa, sau đó bóc vỏ, cắt thành từng khúc và chẻ làm tư. Các bạn nướng mía thì khi kho thịt sẽ thơm và ngọt hơn.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 4: Tỏi + gừng + ớt thái lát, hành lá lấy phần củ trắng thái khúc.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 5: Cho thịt đã ướp vào chảo rán vàng.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 6: Cho mía + gừng + tỏi + ớt + hành lá vào chảo xào qua.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 7: Pha một hỗn hợp nước sốt gồm: 1 thìa cơm dầu hào + 1 thìa cơm đường + 2 thìa cơm rượu trắng.

Bước 8: Đổ hỗn hợp nước sốt vào nồi, các bạn có thể cho thêm nước, đun sôi lên rồi xếp thịt đã rán vào nồi. Cho thêm 1 thìa cà phê hạt nêm + một chút nước hàng, đậy vung vặn lửa to đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ kho liu diu cho đến khi thịt chín mềm. Trong qua trình kho các bạn nhớ lật thịt để cho thịt ngấm đều nước sốt.

Món thịt ba chỉ kho mía

Bước 9: Xếp thịt ra đĩa, các bạn có thể cắt thịt thành từng miếng vừa ăn rồi thưởng thức cùng cơm trắng.

Thành phầm:

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ kho mía rồi đấy.

Món thịt ba chỉ kho mía

Miếng thịt kho mềm ngọt thơm mùi mía, ăn với cơm trắng rất ngon.

Món thịt ba chỉ kho mía

Thay vì luộc thịt, rang thịt hay kho tàu các bạn hãy làm món thịt ba chỉ kho mía thưởng thức nhé!

Món thịt ba chỉ kho mía

Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa