Cách nấu các món ăn này như sau:

 

1. Chạo gà nướng mía 
Thịt ức gà (15k) + mỡ heo (5k) + mía (2k) + gia vị (2k) = 24k

Nguyên liệu:
- 250 gram thịt ức gà
- 100 gram mỡ heo
- 1 khúc mía
- 1/2 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê rượu ngũ gia bì
- ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 chút tiêu xay
Cách làm:
- Thịt ức gà rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu rồi băm nhuyễn. Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu, rồi băm nhuyễn.
- Cho thịt gà và mỡ heo vào âu, cho các gia vị đường, muối, tiêu, bột nêm, rượu ngũ gia bì, bột ngũ vị hương, hành tỏi, bột bắp vào trộn đều lên, để ngấm khoảng 15 phút.
- Mía chẻ thành từng khúc dài.
- Nắm hỗn hợp thịt gà vào từng khúc mía, giống như hình dáng chiếc đùi gà nhỏ.
- Xếp vào khay nướng 20 phút, trở đều các mặt và nướng tiếp 10 phút nữa.

Mùi chạo gà thơm ngào ngạt, hứa hẹn sẽ giúp bạn có được bữa cơm ngon.

2. Canh đậu hũ nấu cà chua
Đậu hủ (6k) + cà chua (7k) + gia vị (2k) = 15k

Nguyên liệu:
- 200 gram đậu hủ (2 miếng)
- 200 gram cà chua (3 trái nhỏ)
- 2 tép hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch với nước muối loãng, thái múi.

- Hành lá rửa sạch cắt khúc.
- Đậu hũ rửa qua nước lạnh, cắt miếng nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp, phi thơm đầu hành, cho 1/3 cà chua vào xào chín nhừ, cho gia vị vào rồi tiếp tục đổ nước vào nấu.
- Khi nồi canh sôi lên thì lần lượt cho phần cà chua còn lại và đậu hũ vào.

- Canh sôi lại lần nữa thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho tiêu và hành vào thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, món canh rất đơn giản mà thật ngon.

3. Trứng chiên
Trứng vịt (7k) + hành lá, gia vị (2k) = 9k

Nguyên liệu:
- 2 quả trứng vịt
- 3 tép hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
- Đập trứng ra bát, cho nước mắm, chút tiêu và hành lá cắt nhuyễn vào, đánh tan trứng.
- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, rồi cho trứng vào tráng đều.
- Trứng chín, cuộn lại, trình bày ra đĩa.

4. Rau củ xào
Bắp sú (4k) + cà rốt (3k) + nấm mèo (2k) + dầu ăn, hành lá, gia vị (2k) = 11k

Nguyên liệu:
- 200 gram bắp sú (1/4 bắp)
- 150 gram cà rốt (1 củ)
- 6 tai nấm mèo
- 3 tép hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
- Nấm mèo ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, thái sợi.

- Bắp sú rửa sạch, ngâm nước muối, thái sợi.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm đầu hành rồi lần lượt cho cà rốt, bắp sú, nấm mèo vào xào, cho tiếp gia vị, đảo nhanh trên lửa vừa. Khoảng 3 phút là món xào chín, cho hành lá và hạt tiêu vào, tắt bếp.
- Múc ra đĩa, trang trí thêm hành ngò (nếu có).

Đơn giản thôi nhưng món xào này rất thanh ngọt và hao cơm.

5. Cam ngọt tráng miệng
Mua 2 quả cam chỉ với 10.000 đồng, để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra tráng miệng, vị chua ngọt của cam rất hợp với bữa cơm hôm nay.

Hãy cùng nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi thực đơn bữa cơm mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn