Cách nấu các món ăn này như sau:

1. Chả trứng đậu hũ:
2 quả trứng (7k) + 1 bìa đậu hũ (2k) + 1 miếng da heo (2k) + gia vị (1k) = 12k

Nguyên liệu:
- 2 quả trứng vịt
- 100 gram (1 miếng) đậu hũ
- 50 gram (1 miếng nhỏ) da heo
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 chút tiêu xay
Cách làm:
- Da heo rửa sạch, đem luộc khoảng 5 phút, vớt ra, cắt nhỏ hạt lựu.
- Đậu hũ rửa qua nước lạnh, cắt nhỏ hạt lựu.
- Cho da heo và đậu hũ vào khay hấp, đập trứng vào, thêm gia vị, dùng phơi đánh trứng đánh đều lên. Cho vào nồi hấp cách thủy trong 20 phút.

- Chả chín, để nguội, cắt khúc trình bày ra đĩa. Sự kết hợp của 3 nguyên liệu này tạo nên món chả rất lạ mà ngon.

2. Canh mướp, mồng tơi nấu đậu phộng
Mướp và mồng tơi (15k) + đậu phộng (4k) + gia vị (1k) = 20k

Nguyên liệu:
- 300 gram (trái mướp hương nhỏ)
- 200 gram mồng tơi
- 100 gram đậu phộng
- 2 tép hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
- Rửa đậu phộng rồi cho vào cối đập dập.
- Bắc nồi với lượng nước vừa đủ ăn lên bếp, cho đậu phộng vào nấu trong 15 phút để đậu chín.
- Trong thời gian đó, mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc xéo. Rau mồng tơi rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
- Khi nồi nước canh sôi lên thì cho lần lượt mướp và mồng tơi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành lá vào rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô dùng nóng, tô canh thanh ngọt, beo béo vị đậu phộng, thật là ngon.

3. Bí xanh xào tỏi
Bí xanh (6k) + tỏi, gia vị (3k) = 9k

Nguyên liệu:
- 500 gram bí xanh
- 1 củ tỏi
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
- Bí xanh rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa đủ gắp. Tỏi lột vỏ, đập dập.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi, tiếp tục cho bí vào xào, cho gia vị vào cùng lúc, khi bí chín nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho bí xào ra đĩa, rắc thêm tí tiêu. Món bí xào rất bùi, ngọt và thơm nức mùi tỏi hấp dẫn.

4. Cá khô chỉ vàng chiên giòn
Cá khô chỉ vàng mua sẵn 100 gram (13k) + 2 muỗng canh dầu ăn (1k) = 14k

Cách làm:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng, trở đều 2 mặt. Thế là đã có đĩa cá chiên khô giòn giòn rất ngon cơm.
5. Mía ngọt tráng miệng
Mua 2 khúc mía chỉ với 4.000 đồng, để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra tráng miệng, vị thanh ngọt của mía rất hợp với bữa cơm này.

Hãy cùng nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi thực đơn bữa cơm mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn