Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, ngon cơm

Emdep.vn - Thật khó lòng bỏ qua món canh dưa hường nấu cá thác lác mát lành và bổ dưỡng này cho mâm cơm ngày hè!

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Nguyên liệu làm món canh dưa hường cá thác lác gồm:

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

 

+ 500g dưa hường (loại dưa hấu non)

+ 300g chả cá thác lác

+ 3 củ hành tím

+ 1 tép hành lá

+ 1 muỗng mỡ heo

+ Gia vị: muối, bột nêm, đường phèn, hạt tiêu

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

 

Cách nấu canh dưa hường cá thác lác như sau:

Bước 1:

Dưa hường gọt sạch vỏ, rửa sạch, bào trái dưa ra thành những miếng mỏng dài, bỏ phần ruột bên trong, để ráo.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Bước 2: 

Đặt nồi lên bếp, cho mỡ heo vào đun nóng rồi phi thơm củ hành tím. Tiếp đó, bạn cho dưa hồng vào xào nhanh tay cùng với chút muối, bột nêm, đảo đều lên trong 3 phút cho dưa hường ngấm vị.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Bước 3: 

Sau đó, bạn cho lượng nước nóng vừa ngập mặt dưa vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê đường phèn, nấu trên lửa vừa.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, múc từng muỗng chả cá thác lác vo viên lại cho vào chiên sơ, rồi gắp ra để riêng. Lưu ý, chỉ chiên chả cá sơ qua trong bước này để chả cá không có mùi tanh mà làm tăng thêm hương vị cho nồi canh.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Bước 5: 

Khi nồi canh dưa hường sôi lên thì cho chả cá thác lác đã chiên sơ vào.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Bước 6:

Khi canh sôi lên lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hạt tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

 

Thành phẩm: 

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Múc canh ra tô dùng nóng rất ngon. Tô canh có màu xanh mát, vị dưa hương giòn ngọt với từng viên chả cá thác lác mềm, dai, quyện cùng nước canh thanh ngọt, ngon cơm vô cùng.

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Canh dưa hường (dưa hấu non) nấu cá thác lác ngọt mát, đưa cơm này hè

Chúc các bạn thành công với cách làm món canh dưa hường nấu cá thác lác này nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa