Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không nên bỏ qua

Emdep.vn - Một tô canh mực thơm ngon, vị chua chua, giòn ngọt, sẽ đem đến cho gia đình bạn cảm giác dễ chịu và ngon miệng hơn trong ngày hè nóng nực này.

 

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

 

 Nguyên liệu làm canh mực nấu chua:

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

- 1 con mực ống to

- 3 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 1 miếng dứa (80gr)

- Hành lá, rau ngổ, hành củ tím

- Các gia vị: đường, muối, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn. 

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Cách làm canh mực nấu chua như sau:

Bước 1:

Mực làm sạch, rửa qua chút rượu trắng cho khỏi tanh, để ráo, thái khoanh tròn. Cho vào mực với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít hành tím băm nhuyễn, ướp khoảng 30 phút cho mực ngấm vị.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Bước 2:

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dứa thái lát mỏng vừa, hành tây thái múi nhỏ, đầu hành thái nhỏ.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Bước 3: 

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho lần lượt hành tây và cà chua vào xào nhanh tay.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Bước 4: 

Cho lượng nước nóng vừa đủ dùng vào nồi, đổ dứa vào và thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Bước 5:

Khi nồi canh sôi lên, bạn cho mực đã ướp gia vị vào.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Bước 6:

Khi canh sôi lại lần nữa là mực chín, nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành lá và ngổ đã cắt nhỏ vào nồi là có thể tắt bếp.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Lưu ý: Ở bước này, khi canh vừa sôi lên, mực vừa chín là tắt bếp, không nấu quá lâu khiến mực bị chín quắt, ăn sẽ dai chứ không giòn ngon nữa.

Thành phẩm: 

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Món canh chua mực này rất phù hợp cho bữa ăn ngày hè của gia đình. Món ăn luôn mang đến sự ngon miệng bởi sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu.

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Canh mực nấu chua, món canh ngon ngày hè không thể bỏ qua

Chúc các bạn thành công với cách làm món canh mực này. Đừng quên cập nhật món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm