Mực hấp hành gừng quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Emdep.vn - Món mực hấp rất dễ, nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ăn này chuẩn vị.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần


 Nguyên liệu làm mực hấp hành gừng gồm:

- 2 con mực lá hoặc mực ống
- Vài nhánh hành lá
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
- 1/2 củ tỏi
- 1 chút muối
- 1 ít rượu trắng
- Nước chấm mực: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, tỏi băm, gừng băm, ớt, 1 muỗng đường.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

 
Cách làm mực hấp hành gừng như sau:
Bước 1: Mực làm sạch, lột bỏ da, sau đó khứa nhẹ trên thân mực, lấy 1 chút rượu trắng rửa sơ qua để mực không bị tanh rồi để ráo.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Bước 2: Hành lá rửa sạch rồi thái khúc dài, gừng thái chỉ, ớt thái lát mỏng hoặc thái chỉ tùy theo ý thích.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Bước 3: Xếp mực ra đĩa, rắc 1 chút muối lên mực, sau đó xếp gừng, hành, ớt lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Bước 4: Bắc xửng hấp lên bếp, đun cho nước sôi thì cho đĩa mực vào hấp lửa to khoảng 10 phút hoặc hấp cho mực vừa chín là tắt bếp.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Bước 5: Pha nước chấm mực
Bạn cho tỏi, ớt, gừng vào cối sau đó giã nhuyễn. Tiếp theo, cho 2 muỗng nước lọc vào bát, thêm nước mắm và đường vào hòa tan hỗn hợp. Sau cùng, bạn cho hết chỗ tỏi + gừng + ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Bước 7: Dùng kéo cắt mực thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa dùng nóng.
Thành phẩm: 

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Khi ăn, bạn chấm mực cùng nước mắm gừng là chuẩn vị nhất nhé! Ngoài ra, bạn có thể chấm mực với xì dầu mù tạt cũng làm hương vị món mực ngon hơn rất nhiều. 

Mực hấp hành gừng nhanh gọn, hương thơm quyến rũ mâm cơm ngày cuối tuần

Chúc các bạn thành công với cách làm mực hấp gừng hành nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn.
Chủ bếp Hương Giang 

Tags : Từ khóa

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm