Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

15:00 14/03/2017
Emdep.vn - Bánh mè là món quà vặt giản dị, hương vị thơm ngon, có thể biến tấu nhân tùy thích nên được nhiều người ưa chuộng.

 

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

 Nguyên liệu làm bánh mè: (Cho 8-9 bánh) 

+  90gr bột gạo

+ 80ml nước

+ 45gr hạt mè trắng (3 muỗng canh)

+ 30gr đường (2 muỗng canh)

+ ½ muỗng café bột nở

+ Dầu ăn để chiên

+ 110gr nhân ngọt tuỳ thích hoặc nhân sên sẵn (đậu xanh, đậu đỏ, trà xanh…)

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Cách làm bánh mè như sau:

Bước 1:

Chuẩn bị phần nhân giống với nhân làm bánh trung thu. Sau đó vo 12gr cho một viên nhân.

Nếu bạn chưa biết cách làm nhân, có thể tham khảo công thức tại đây.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 2: 

Cho bột gạo với đường và bột nở vào một bát to, trộn đều.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 3: 

Đun sôi liu riu 80ml nước.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 4: 

Đổ nước sôi vào bát bột vừa trộn. Khuấy đều lên để bột được dẻo đều.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 5:

Sau đó nhồi cho bột mịn, vo 20gr cho một viên bột.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 6:

Cán dẹt viên bột rồi cho nhân vào giữa. Bọc tròn bột lại nhé! Lưu ý, vỏ bánh cán mỏng 1 chút thì khi chiên lên ăn không bị ngấy. 

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 7: 

Lăn bánh qua hạt mè trắng cho mè bám đều quanh bột.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 8: 

Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho nhiều dầu vào chảo sao cho dầu vừa đủ ngập viên bánh. Khi dầu sôi thì bạn thả bánh vào chiên.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 9:

Chiên đến khi thấy bánh nổi lên mặt dầu và vàng đều là chín. 

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bước 10:

Vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Bánh mè dễ làm mà ăn rất ngon. Lớp vỏ lúc nóng sẽ giòn, khi nguội rồi thì dai mềm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của hạt mè, nhân dẻo mịn với nguyên liệu mà bạn được tự do lựa chọn.

Bánh mè đủ vị thơm ngon, cả nhà mê tít

Đây quả là món ăn vặt lý tưởng, đầy hấp dẫn vào những ngày thời tiết ẩm ương này.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mè. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Vinh Oanh  

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa