Nguyên liệu:

+ Lá lốt

+ Thịt heo: 300 gram

+ Hạt tiêu, muối, 

+ Nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Lá lốt rửa sạch, để lại một chút cuống, một vài lá xắt nhỏ để trộn chung với nhân

- Thịt heo băm nhỏ, chú ý không băm nhuyễn quá thịt sẽ mất độ dai giòn, trộn thịt với chút muối tiêu và lá lốt xắt nhỏ để tăng thêm hương vị.

- Trải lá lốt ra rồi cho một muỗng thịt vào lá, cuộn lại và dùng cuống lá ghim vào để chả chắc chắn. Làm lần lượt cho đến hết.

- Rán chín chả, dùng nóng với nước mắm tiêu.

 

Lê Nguyệt Anh

(Theo Congluan)