Cách làm cá chiên sốt tương đậu mới lạ

Emdep.vn - Món cá sốt tương đậu mới lạ, thơm ngon sẽ giúp bạn tăng thêm sức hấp dẫn cho bữa cơm ngày đầu tuần.

Cá là món ăn quen thuộc và được yêu thích vì nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Có không ít cách chế biến món cá, từ hấp, chiên cho đến rán, nướng..vv. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi thử làm cá sốt tương đậu và cảm nhận hương vị của món cá mới mẻ này nhé! 

Cách làm cá sốt tương đậu mới lạ

Nguyên liệu làm cá sốt tương đậu:

+ Cá nước ngọt (1 con - 900g)

+ Bột chiên

+ Gừng

+ Tỏi

+ Nước mắm

+ Xì dầu

+ Sốt tương đậu

+ Muối

+ Hành hoa

+ Đường

+ Giấm gạo

Cách làm cá sốt tương đậu mới lạ
 

Cách làm cá sốt tương đậu:

+ Cá đánh vảy, mổ ruột, rửa sạch để ráo nước.

+ Khía vài nhát dao trên thân cá, rắc bột chiên lên trên.

+ Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi thả cá vào.

+ Trong quá trình rán cá, lật đều hai mặt để cá không bị cháy và vàng đều.

Cách làm cá sốt tương đậu mới lạ
 

+ Gừng và tỏi rửa sạch bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.

+ Khi cá bắt đầu chuyển màu vàng thì thả gừng và tỏi vào chảo.

+ Thêm nước mắm, xì dầu, một bát nước trắng, đường và giấm vào.

Cách làm cá sốt tương đậu mới lạ

+ Cho 2 thìa sốt tương đậu vào chảo cá, đun lửa to khoảng 10 phút.

+ Thêm một thìa muối, đun tiếp 2 phút nữa đến khi cá ngấm và hoàn toàn chuyển vàng nâu, nước sốt cũng hơi sánh lại.

+ Hành rửa sạch, thái nhỏ và thả vào chảo cá sốt. Thêm tương ớt vào chảo cá, đảo đều.

+ Tắt bếp và gắp cá ra đĩa trình bày. Có thể thái ớt tươi phủ lên trên để cá đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Cách làm cá sốt tương đậu mới lạ

Cách làm cá chiên sốt tương đậu mới lạ

Chú ý:

+ Nếu không thích ăn cay, có thể bỏ qua bước thêm tương ớt cuối cùng.

+ Rắc bột chiên lên cá sẽ giúp dễ rán hơn.

+ Thả vài miếng gừng lót dưới đáy chảo sẽ giúp cá khó bị cháy xém trong quá trình đun nấu.

Chúc các bạn thành công với món cá chiên sốt tương đậu này nhé!

Bạch Ngân Theo MS

Xem thêm: 

Giúp bé lớn nhanh với món cá hồi sốt bơ cam

Cách làm thịt xiên nướng đơn giản tại nhà 

Trứng cuộn thịt hấp 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa