Biến tấu ớt chuông xào thịt nạc giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều tuyệt

Emdep.vn - Món thịt xào ớt chuông không mới, vẫn là nguyên liệu thịt lợn thăn, hành tây, ớt chuông quen thuộc hằng ngày nhưng với cách chế biến khác bạn có món xào thật hấp dẫn đầy màu sắc.

Nguyên liệu:

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

- 250g thịt heo (chọn nạc dăm sẽ ngon hơn nhé)

- 1 quả ớt chuông xanh

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 1 quả ớt chuông xanh

- 1 củ hành tây

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 3 củ hành tím

- Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Rửa sạch thịt ba chỉ, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Xắt thịt thành lát vừa ăn.

Cho thịt vừa xắt vào tô, lần lượt cho hành tím bằm, tiêu xay, mắm, đường, bột ngọt, hắc xì dầu, dầu ăn vào, trộn đều. Đặt thịt vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2:

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Rửa sạch ớt chuông, ngâm 10 phút với nước muối pha loãng. Xả với nước sạch, để ráo.

Cắt đôi trái ớt chuông làm 2, bỏ hạt, xắt thành miếng 3x4 cm. Trụng nhanh ớt qua nước sôi, ngâm với nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn.

Hành tây và hành tím thái nhỏ.

Bước 3:

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Phi thơm hành tím và hành tây, cho thịt ba chỉ vào, đảo đều khoảng 5-7 phút.

Bước 4:

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Khi thịt chín và săn lại, cho ớt chuông vào, xào thêm khoảng 2 phút, thì cho dầu hào vào, trộn đều. Nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho dầu mè vào, đảo đều.

Thành phẩm:

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Thịt ba chỉ xào ớt chuông ăn nóng với cơm hay bún đều ngon.

Nếu ăn với bún, bạn nên pha thêm 10 gram bột bắp với nước lọc, cho vào chảo thịt sau khi nêm vừa ăn để tạo độ sánh. 

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Những miếng thịt xào ớt chuông vừa mềm vừa ngọt quyện cùng với ớt chuông, hành tây là món xào đơn giản mà bắt mắt hấp dẫn cả nhà.

Thêm một cách làm món ớt chuông xào thịt giòn thơm, ăn với cơm hay bún đều ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món ớt chuông xào thịt giòn thơm tuyệt đối này nhé!

Thuý Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa