Nguyên liệu:

- 3 quả ớt chuông xanh, đỏ, vàng

- 4 quả trứng vịt

-  Hành lá

- Nước mắm ngon

- Tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Ớt chuông rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút, sau đó thái ớt nhỏ hạt lựu. Hành lá thái khúc.

Bước 2:

Đập trứng vào một bát rồi đánh đều. 

Bước 3:

Sau đó, cho ớt chuông và nước mắm ngon vào, trộn đều. 

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn trong một chảo ở nhiệt độ trung bình.

Sau đó, thêm hỗn trứng vào chảo, rán cho đến khi mặt dưới của trứng khô, chín.  

Bước 5:

Mặt trên của trứng hơi se lại.

Sau đó, dùng phới dẹt lật nhẹ trứng, dùng đũa cuộn trứng lại. Giảm nhỏ lửa, để trứng chín trong một vài giây.

Cho cuộn trứng ra khỏi chảo, để nguội khoảng 5 phút. Sau đó, cắt trứng thành các miếng vừa ăn. 

Thành phần:

Món trứng này ăn với nước mắm ớt hoặc tương ớt đều rất ngon.

 

Món trứng chiên này sẽ là một biến tấu tuyệt vời, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, giúp tăng cường trí não, phòng ngừa các bệnh về mắt và kích thích tuần hoàn máu. 

Một món ăn ngon, bổ, rẻ như thế này cũng là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nhanh và gọn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thuý Nguyễn