Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Emdep.vn - Luộc gà có vẻ rất đơn giản nhưng để giữ cho thịt gà luộc chín đều mà không bị khô, giữ được độ mềm ngọt mọng nước với lớp da vàng giòn, dính liền với phần thịt cũng là một bí quyết đáng để chị em lưu lại. Cùng tham khảo cách luộc gà rất đơn giản mà ngon được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.
Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Nguyên liệu làm gà luộc ngon:

+ Gà trống hoặc gà mái: 1 con đã sơ chế sạch lông

+ Chanh tươi, muối hạt, gia vị, gừng, ớt.

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất
 

Cách luộc gà ngon: 

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Gà đã sơ chế làm lông sạch sẽ, cho muối hạt vào bóp thật kỹ toàn bộ thân gà, dùng 1/2 quả chanh chà xát đều khắp da gà để tẩy sạch mùi hôi bám trên da.

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Rửa lại gà vài lần dưới vòi nước chảy cho thật sạch, để ráo nước.

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Cho gà vào nồi to, đổ ngập nước lạnh, thêm vào nồi luộc gà 1 thìa canh gia vị, 1 miếng gừng tươi đập dập để thịt gà sau khi chín sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Trong thời gian luộc thường xuyên vớt bọt cho nước luộc được trong. Khi nồi gà luộc bắt đầu sôi lăn tăn, các bạn hạ lửa thật nhỏ và lật đều gà trong vòng 10 phút. Tắt bếp và tiếp tục ngâm gà trong nồi thêm 20 phút nữa để gà nguội bớt và vẫn giữ được độ mọng nước sau khi vớt.

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Vớt gà ra đĩa to, để gà thật nguội trong ít nhất 3h, để da gà se mặt, ráo nước.

 

 

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Khi gà đã thật nguội, các bạn chặt miếng vừa ăn và bày lên đĩa thưởng thức. Thịt gà mềm ngọt mọng nước, những phần da vàng giòn không hề ngấy khi dùng. Với cách luộc gà đơn giản này, các bạn sẽ thấy kể cả khi chặt gà, phần da và thịt cũng sẽ vẫn dính liền, không bị bong hoặc nát, đĩa thịt gà luộc sẽ rất đẹp mắt và hấp dẫn.

Cách luộc gà ngon, thịt mềm, da vàng đơn giản nhất

Tùy sở thích, các bạn có thể thái thêm chút lá chanh thái nhỏ hoặc trang trí với vài cái lá chanh và hoa hồng tỉa từ cà chua cho đẹp mắt. Chuẩn bị thêm bát muối tiêu chanh ớt để chấm kèm thịt gà luộc sẽ ngon hơn rất nhiều.

Chúc các bạn luộc gà ngon đẹp như ý! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!

Bee Nguyễn

 

 

 

 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa