Thảo mộc và gia vị là 1 phần thiết yếu của mỗi món ăn. Nhưng ngoài việc làm tăng hương vị, chúng còn có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là khả năng phòng chống ung thư.

1. Nghệ

Củ nghệ có chứa chất curcumin tạo nên màu vàng cho nó. Chất này có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ cơ thể giúp phòng chống ung thư hiệu quả.

2. Mùi tây

Mùi tây chứa apigenine – 1 loại dầu tự nhiên ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu nuôi các khối u, từ đó cắt đứt nguồn cung cấp máu cho khối u. Đó là lý do tại sao mùi tây rất được chú ý trong ngành y tế.

3. Tỏi

Đây là 1 loại rau Alliuom được biết đến có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Rau Allium chứa hợp chất organosulfuc có thể tăng cường hệ miễn dịch và được biết đến là chất chống ung thư.

4. Tiêu đen

Hạt tiêu đen có chứa chất piperine – 1 hợp chất có đặc tính chống oxy hóa mạnh.  Hạt tiêu có thể ức chế sự tăng trưởng của các tế bào gốc ung thư của các khối u vú. Nhưng gia vị này không phá hủy các tế bào khỏe mạnh.

5. Bạc hà

Bạc hà chứa phytochemical được biết đến có khả năng cắt đứt nguồn cung cấp máu cho khối u ung thư, khiến chúng không thể phát triển được.

6. Cây hương thảo – Rosemary

Đây là 1 loại thảo mộc Địa Trung Hải với nhiều chất chống oxy hóa. Lá của nó chứa axit béo tecpen – 1 chất tự nhiên có thể ngăn chặn các tế bào ung thư trong các khối u, khiến chúng ngừng tái tạo và chết đi.

 

Thụy Du - (Dịch theo WNB)
(Theo Congluan.vn)