Những đợt gió mùa Đông Bắc đầu tiên đã tràn về báo hiệu thời tiết chuyển từ thu sang đông. Bên cạnh, việc trang bị thêm khăn, găng tay, áo khoác, khẩu trang để giữ ấm cơ thể thì việc chế độ ăn hợp lý, đủ dinh dưỡng và không bỏ bữa cũng giúp bạn "chống đỡ" với tiết trời chuyển rét.

Chuyện bỏ bữa là điều đã được nói đến rất nhiều, nhưng nhiều người vẫn có thói quen không ăn sáng, thậm chí thói quen bỏ bữa sáng triền miên mà không hề quan tâm đến những hậu quả có thể gặp phải.

Anh Tuấn Anh là nhân viên IT của một công ty ở Hà Nội, công việc bận rộn và có con nhỏ nên sáng nào hai vợ chồng anh cũng tất bật với đủ thứ việc lớn nhỏ. Đó là chưa kể đến thói quen ngủ nướng của cả 2 vợ chồng đến sát giờ làm mới tỉnh dậy để đánh răng rửa mặt, cho con ăn rồi vội vã xách túi đi làm. Chính vì vậy, vợ chồng anh không bao giờ ăn sáng ở nhà ngoại trừ cuối tuần. Thậm chí, có những ngày, công việc quá nhiều, đến công ty chỉ "mài mông" tại chỗ mà quên đi cảm giác đói bụng.

"Mùa đông năm nay, việc ăn sáng ở nhà hoặc mua đồ ăn sáng đã đều đặn hơn, do năm ngoái tôi bị hạ đường huyết đến mức suýt tử vong. Sáng hôm đó, trời lạnh, bụng không có cảm giác đói nên tôi cũng chủ quan không ăn gì nữa. Đến hơn 11h trưa, cảm thấy có triệu chứng lạ như đau đầu, chóng mặt, đi không vững, người lạnh toát...sau đó phải nằm nghỉ một lúc nhưng gần như lả đi. Đồng nghiệp đưa tôi đến bệnh viện thì bác sĩ cho biết bị hạ đường huyết ở mức nhẹ", anh Tuấn Anh nhớ lại.

Nhiều người trong số chúng ta không có cảm giác đói sau khi ngủ dậy. Nhưng một đêm dài 9-10 tiếng, tất cả thức ăn bạn nạp vào cơ thể từ đêm hôm trước đã được tiêu hóa. Cảm giác không đói là do bạn đã ngủ đủ giấc, hoạt động ít, nhưng thực tế cơ thể đang cần được bổ sung thêm chất dinh dưỡng. 

Bữa ăn sáng quan trọng thế nào?

Trao đổi với chúng tôi bác sĩ dinh dưỡng Quỳnh Nga cho biết, bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày. Tuyệt đối không được bỏ bữa sáng và nếu đang có thói quen xấu này cần bỏ ngay. Bởi bữa sáng giúp cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.

"Nếu không ăn sáng, có nghĩa cơ thể thiếu hụt nguồn năng lượng. Đi làm với bụng trống rỗng chắc chắn bạn sẽ thấy mệt mỏi, uể oải. Lúc đó, não cũng không được cung cấp đủ dinh dưỡng, máu lưu thông kém nên dễ làm cho bạn cảm giác càng mệt mỏi, căng thẳng, hơi đãng trí và khó tập trung làm việc", bác sĩ Quỳnh Nga nói.

Cũng theo bác sĩ Nga, có người thừa cân quan niệm, bỏ bữa sáng là cách giảm cân hiệu quả. Nhưng đây là quan niệm sai lầm, khi bỏ bữa sáng có nghĩa là bạn đã làm cho quá trình trao đổi chất đang diễn ra bình thường trong cơ thể bị ngưng trệ. Điều này dẫn đến quá trình đốt cháy chất béo, mỡ dư thừa bị giảm xuống và gần như không diễn ra. Lâu dài, các chất béo thừa này sẽ gây béo phì cho cơ thể bạn.

"Chưa kể là giảm béo đâu không thấy, nhịn bữa sáng còn làm quá trình trao đổi chất bị rối loạn nên đường huyết có thể hạ đột ngột dẫn đến tử vong nếu không được phát hiện kịp thời", bác sĩ này nhấn mạnh.

Khi bỏ bữa sáng cũng khiến hệ miễn dịch rối loạn, suy giảm là điều kiện cho bệnh tật tấn công nếu bạn thường xuyên bỏ bữa sáng. Một bữa ăn lành mạnh đầy carbs, protein, chất béo, chất khoáng và vitamin sẽ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Vì vậy, bữa ăn sáng lành mạnh hãy bổ sung các chất như tinh bột, thực phẩm giàu đạm như thịt, cá. Bạn nên tránh ăn những đồ ăn nhiều chất béo, ngọt, tăng cường bổ sung thêm trái cây, rau xanh để ổn định đường huyết và dễ tiêu hóa hơn. Không nên ăn quá no tạo cảm giác nặng nề cho ngày làm việc mới, ăn đủ no và sau khi ăn nên bổ sung sữa để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Huyền Anh
(Theo Congluan)