Nguyên liệu:

⁃ 500gr quất

⁃ 20g lá chanh

⁃ 50gr ớt xanh  (không có ớt xanh thì dùng ớt đỏ)

⁃ 200g đường vàng

⁃ 50gr bột ngọt

⁃ 50g muối

⁃ 1 thìa tiêu đen xay (ai ko thích tiêu thì không cho cũng được)

⁃ 6 thìa canh sữa đặc (thìa ăn cơm nhỏ)

⁃ 1/2 quả dứa cắt bỏ lõi 

Cách làm:

Quất vắt lấy nước, (giữ lại 5 vỏ quả quất xay cùng cho thơm), ớt bỏ cuống bỏ hạt. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay xay nhuyễn. Vậy là hoàn thành.

Cho nước chấm vào lọ thuỷ tinh để ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Bảo quản trong 2-3 tuần. Chấm gì cũng hợp.

Nếu thích nước chấm mặn thì bạn cho thêm muối. Nếu thích ăn ngọt bạn cho thêm đường. 

Kim Anh Đỗ