Máy ép chế thêm phễu đựng đường hóa học và nước lã  

Mới đây, theo tìm hiểu của PV, muốn nước mía ngọt hơn thì mỗi chiếc máy ép, chủ cửa hàng có thể gia công thêm một hộc đường bên trong máy. Trong quá trình ép mía lượng đường này sẽ tự động chảy ra cùng với nước ép được mà người sử dụng sẽ không thể phát hiện ra được.  

Khi đặt vấn đề là có cách nào giúp cho lượng nước mía khi ép được nhiều hơn và ngọt hơn không, nhân viên của 1 quán nước mía trên đường Giải Phóng cho biết: ''Nếu muốn nhiều nước hơn nữa thì có thể liên hệ với mấy nhà máy cơ khí, chế thêm một chiếc phễu bên trong máy để chứa nước, đồng thời đặt sẵn tỷ lệ đường, mía, nước sao cho phù hợp. Làm được như vậy thì lượng nước sau ép có thể tăng 1/3 mà vị thì không đổi''.  

Tại một quán giải khát trên đường Cầu Giấy, giá bán mỗi cốc là 8.000 đồng. Ngoài ra, họ còn bán nước mía theo lít với giá 15.000 đồng (nguyên chất). Khách mua từ 4 lít trở lên, giá còn 13.000 đồng. Phí giao hàng là 2.000 đồng/km.  

Chủ cửa hàng ở đây cho biết 1 lít nước mía nguyên chất chia được khoảng 4 cốc. Nếu tính theo giá thị trường 10.000 - 12.000 đồng một cốc, người bán sẽ thu về được 40.000 - 48.000 đồng. Trung bình mỗi ngày, bán được khoảng 50 lít nước mía nguyên chất, những hôm nắng nóng tăng lên 60 lít.  

Một chủ cửa hàng bán nước mía tại chợ đầu mối phân phối mía gần khu vực Hà Đông khẳng định, những chai nước mía có giá từ 12.000 - 15.000 đồng/lít chắc chắn là nước mía pha, không phải mía nguyên chất.  

Bởi, một lít nước mía nguyên chất phải quay tới 2,5 cây. Với loại mía nhỏ thì phải 4-5 cây mới được một lít. Thực chất, bên trong máy ép nước mía là cả nước đá. Nước đá và mía ra cùng một lúc. Người mua không thể phát hiện được.  

Muốn được gia công thêm bộ phận đựng đá và nước mía tan cùng nhau làm tăng dung tích phải đặt hàng tại cơ sở gia công ban đầu. Họ làm một nửa khay đá.  

Nước mía ép xuống chảy lẫn với đá. Để tăng độ ngọt cho nước mía vào cuối mùa (vì lúc này mía có vị chua), người bán hàng ngâm mía vào trong xô có sẵn đường hóa học, chỉ một nắm nhỏ là ngọt lịm.  

Người bán kêu trời trước thông tin nước mía pha nước lã, đường hóa học, có phễu "bí mật" trong máy ép

Sau những thông tin trên, một số người bán nước mía khi được hỏi đều tỏ ra bất ngờ trước thông tin bỏ thêm đường, pha thêm nước máy vào nước cốt của mía để ngọt và bán được nhiều hơn.

Tại một quán nước trên đường Hoàng Hoa Thám (Q.Tân Bình), chị Minh thốt lên bức xúc: "Trước giờ mình cứ ép ra bán chứ nào biết bỏ thêm đường làm gì. Nước ép được chảy trực tiếp từ vòi dẫn xuống chiếc thau nhỏ đựng nước. Tôi ép ngay tại chỗ, tự tay múc vào ly cho khách, ai cũng nhìn thấy mình ép, làm sao mà bỏ thêm đường hay nước được?”.

Hỏi về chiếc khay đựng đường, phễu đựng nước, chị Minh cũng khẳng định không hề biết. Nói rồi, chị Minh mở hẳn phần ép nước mía để PV kiểm chứng. Cũng câu hỏi trên, chị Thanh Hoa (34 tuổi, quận 7), bán nước mía trên đường Lâm Văn Bền khẳng định không biết “thủ thuật” ép mía kiểu này.

Cũng theo 1 tiểu thương bán nước mía, một máy ép nước mía có giá từ 3 - 10 triệu đồng tùy loại nên việc đầu tư bán loại nước giải khát này cũng không mất quá nhiều vốn và mau có lợi nhuận. Vì vậy, không quá cần thiết để người bán phải dùng đến thủ thuật thêm nước, thêm đường.

Hơn nữa, trung bình một ly nước mía ở TP.HCM có giá từ 4 - 10 ngàn/ly, ở các khu vực vùng ven như H. Bình Chánh, Nhà Bè… còn bán với giá 3 ngàn/ly. Theo tìm hiểu, sở dĩ giá bán nước mía tại đây rẻ là nhờ chi phí đầu vào rẻ hơn các nơi khác.

Theo lời chị Mai, một người bán nước mía ở HCM từ khi nước mía chỉ có giá 1.000 đồng/ly. Đến nay đã 15 năm, một ly đồ uống này tăng giá lên 4.000 đồng. Những người được hỏi đều lo lắng khi thông tin thất thiệt về "chiêu" pha nước pha đường vào nước mía ép hiện vẫn đang được chia sẻ rộng rãi dù không có bằng chứng trên mạng xã hội.

Minh Anh