Củ cải

Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, củ cải nấu chín có vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị, có công dụng chữa một số bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu,…

Nhưng thực tế, củ cải cũng là thực phẩm chứa thuốc sâu nhiều. Do đó, khi mua cần chọn những củ cải có màu sắc đồng nhất, không có chấm đen hoặc vàng. Chúng có hình dạng đồng đều, mịn và chắc tay. Bạn nên mua củ cải vẫn còn lá, chứng tỏ chúng còn tươi.

Ớt tươi

Người ta tìm thấy có tới 67% mẫu ớt tươi có chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Ngay cả sau khi rửa hoặc lột lớp vỏ ngoài thì thuốc trừ sâu vẫn còn đọng lại bên trong rất nhiều.

Cà chua bi

Những trái cà chua bi tươi ngon cũng được phát hiện ra có tới 13 loại thuốc trừ sâu khác nhau. Do đó, bà nội trợ nên cảnh giác khi ăn.

Rau cải

Rau cải là một trong những loại rau bị nhận dư lượng thuốc trừ sâu với hàm lượng ô nhiễm nặng nhất. Nguyên nhân là do đây là một loại rau dễ bị giập nát. Hơn nữa, tháng 9 thời tiết thường mưa, rau dễ hỏng.

Bên cạnh đó, loại rau này có chứa sâu bệnh nhiều nên người trồng thường hay phun hóa chất để có những luống rau cải ngon.

Cải bắp trắng/tím

Có rất nhiều dưỡng chất trong bắp cải tím nhưng đáng kể nhất chính là vitamin A. Loại vitamin này rất tốt cho mắt. Thực chất chúng là chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ giác mạc và võng mạc, giúp mắt khỏe mạnh với tầm nhìn tốt. 

Tuy nhiên, đây cũng là thực phẩm chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu cho gia đình. Các chị em khi mua phải cẩn thận nhé.

Bạn nên chọn bắp cải có lá mỏng, màu đồng nhất, không bị thâm hoặc khô. Bắp cải chín không thay đổi hình dạng khi bóp. Lá bắp cải quá dày chứng tỏ nó chứa nhiều nitrat.

Đậu Hà Lan

Do đặc tính của loại rau củ này có nhiều sâu nên muốn những trái đậu không bị sâu ăn, người ta thường phải phun thuốc sâu rất nhiều lần. Bởi thế, nếu không cẩn trọng, bạn dễ dàng mua phải những cân đậu nhiều hóa chất cho gia đình.

Măng tre

Nếu măng ngâm thường, không chất bảo quản thì người nội trợ có thể yên tâm khi chế biến. Theo đúng quy trình, măng tươi sau khi thu hoạch sẽ được luộc kỹ qua nhiều lần nước, lửa phải đều và ngâm khoảng 2 ngày thì măng mới mềm, chua, ngon ngọt hết đắng.

Nhưng nay người buôn măng chỉ cần cho măng “tắm” trong nước pha hóa chất, măng luộc từ màu trắng đục sẽ chuyển sang màu vàng bắt mắt. Ngoài ra có một số loại hóa chất có thể giúp măng chua ngon, giòn mềm và có thể để được đến 2 năm mà không lo thối và bán khi trái vụ.

Đặc biệt loại hóa chất này không chỉ chống thối cho măng mà còn có tính năng “tắm trắng kỳ diệu” biến măng thâm đen thành măng trắng sau 1 giờ. Muốn măng càng trắng và mềm thì bỏ nhiều hóa chất hơn.

Súp lơ

Súp lơ được coi là một thực phẩm rất dễ bị sâu bệnh tấn công. Vì thế, người trồng phải phun nhiều thuốc sâu.

Khi mua súp lơ, nên chọn những chiếc đầu súp lơ phải có màu trắng hoặc hơi vàng nhưng đồng đều, không có bất kỳ vết bẩn hoặc chấm đen nào

Hành tây

Cũng là thực phẩm chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu. Bởi thế khi mua bạn nên chọn hành tây không có rễ hay chồi xanh, lớp vỏ ngoài tươi, sáng. Củ hành tây ngon thường nhỏ, chắc, khô và không dễ bị bóp nát.

Nấm

Các loại nấm cũng là những thực phẩm chứa khá nhiều thuốc sâu. Khi mua bạn nên chọn những chiếc nẩm có chóp đỉnh nấm có màu trắng, mịn, không có chấm đen hoặc vết lõm. Loại nấm tốt thường có sự đàn hồi và hương thơm đặc trưng, không có mùi ẩm mốc.

Minh Anh