Rau củ nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm rau củ nướng bơ tỏi:

• 2 quả bí ngòi
• 1 quả cà tím
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt chuông đỏ
• 2 quả ớt chuông vàng
• 300gr nấm
• Tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 500gr cà chua bi
• 100gr bơ ở nhiệt độ phòng
• Muối
• Hạt tiêu

Cách làm rau củ nướng bơ tỏi:

• Làm nóng vỉ nướng.
• Thái bí ngòi, cà tím làm đôi theo chiều dọc.

• Thái hành tím thành những lát mỏng.
• Bỏ lõi ớt chuông, thái thành từng miếng vừa ăn.
• Thái đôi nấm, băm nhỏ tỏi.
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát, thêm dầu ô liu, muối, hạt tiêu, sau đó trộn đều.
• Đặt mặt cắt của tỏi lên vỉ nướng.
• Xếp ớt, bí ngòi lên vỉ nướng.
• Sau khoảng 2 phút, lần lượt cho hành tím, cà chua bi, nấm vào vỉ nướng.
• Trở mặt các nguyên liệu trên vỉ nướng sau 3 phút.
• Nướng tất cả nguyên liệu thêm 5-7 phút, lấy ra khỏi vỉ nướng.

• Bóp tép tỏi cẩn thận, trộn với bơ ở nhiệt độ phòng trong một bát nhỏ.

• Nêm muối, hạt tiêu, ăn kèm với rau củ nướng.

Chúc bạn làm rau củ nướng bơ tỏi thành công!

Ngọc Huyền – Theo Kitchen Stories