Mua lò trong một phút bốc đồng

Mấy ngày gần đây, cư dân mạng trầm trồ trước anh chàng Nguyễn Quang Hiển (sinh năm 1995, sống ở Hà Nội) về khả năng làm bánh ấn tượng. Khi còn đi học, Quang Hiển có làm bánh, nhưng thường chỉ làm một số loại bánh lạnh đơn giản. 

"Trước đây, Hiển có thể nấu ăn, nhưng lúc đó mình chưa thích nấu ăn đâu. Như mình có chia sẻ, sau khi làm bánh, bản thân cũng thích nấu ăn hơn", Hiển tâm sự. Nói về tự chấm trên thang điểm 10 về khả năng nấu nướng thì Hiển cho rằng, ở thời điểm chưa làm bánh, bản thân chỉ dám chấm 5/10 còn bây giờ có thể chấm 8/10.

Mặc dù, nấu nướng các món và làm bánh khác nhau trong các công đoạn, nhưng có một điểm chung là đều đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ đến từng chi tiết. Việc làm bánh đã rèn luyện cho Hiển được đức tính này. "Vì làm bánh chỉ cần sơ sẩy một chút là bánh cháy, hỏng ngay nên sự tỉ mỉ là yếu tố hàng đầu cần phải nhớ", Hiển chia sẻ.

Nhớ lại cảm giác khi mua chiếc lò đầu tiên để bắt đầu hành trình nuôi đam mê với làm bánh, Hiển kể: "Lúc đó, mình mới ra trường được một thời gian. Mình nhìn thấy giảm giá trên một trang thương mại điện tử nên quyết định mua chiếc lò nướng đó luôn. Chiếc lò có giá khoảng 700.000 đồng, so với những chiếc lò hiện đại thì giá cũng ở mức bình thường".

Sau rất nhiều mẻ bánh, chiếc lò đó đã được chuyển sang cho một người bạn song với Hiển kỷ niệm với chiếc lò đầu tiên đó vẫn luôn vẹn nguyên trong suy nghĩ và trái tim của chàng trai trẻ. Bởi, nhờ chiếc lò đó, mà giờ giờ đây không chỉ khả năng làm bánh đã được "lên trình" mà Hiển còn được niềm đam mê cho bản thân.

Có chiếc lò xinh xắn để bắt đầu việc làm bánh nhưng người thân của Quang Hiển dường như vẫn chưa tin anh chàng này có thể giữ được đam mê. "Mẹ của mình còn bảo để xem được bao nhiêu ngày, vì mình cũng là người cả thèm chóng chán mà... nên sợ rằng được vài hôm lại bỏ lò đấy", Hiển nhớ lại.

Từ khi sở hữu chiếc lò nướng nhỏ, Hiển bắt đầu chuỗi ngày quẩn quanh với bột, sữa, bơ và các dụng cụ làm bánh. Niềm đam mê với bánh của anh chàng điển trai cứ lớn dần qua mỗi ngày, đặc biệt là sau mỗi lần mẻ bánh đẹp mắt ra lò. Quang Hiển thích cái đẹp và những thứ xinh xắn. "Mình thích cảm giác được chăm sóc những người thân yêu ở quanh mình mà muốn vậy thì trước tiên chăm sóc cái dạ dày đã", Quang Hiển vui vẻ bật mí.

 

Động lực tiếp thêm sự đam mê và sáng tạo trong làm bánh cho Quang Hiển chính là những lời khen, những lượt like từ bạn bè trên mạng xã hội. Với Quang Hiển, những lần bạn bè hay người quen thả like cũng là cách để mọi người thể hiện sự quan tâm và ủng hộ. Cho nên, bản thân Quang Hiển rất trân trọng. Bên cạnh đó, chàng trai sinh năm 1995 cho rằng, sự hài lòng của người thân, bạn bè khi thưởng thức bánh là động lực lớn nhất để Hiển tiếp tục theo đuổi đam mê của bản thân.

Theo Quang Hiển, chuyện thất bại trong làm bánh hay gặp tình huống bánh cháy là chuyện không hiếm. Nhưng bí quyết để bánh ngon và đẹp cũng như không bị hỏng là cần nắm vững công thức trước khi bắt tay vào làm. Đặc biệt, anh chàng này khuyên những người cùng sở thích làm bánh là đừng sáng tạo nếu chưa rõ những điều cơ bản hay công thức của món bánh đó.

Anh chàng chia sẻ: "Đối với mình, mỗi loại bánh  đều gợi đến một kỷ niệm, một ký ức hoặc một người đặc biệt, để mỗi lần nhắc tên, trong đầu sẽ nghĩ ngay tới họ. Ví dụ như mỗi lần nướng bánh chuối với hạnh nhân, mình nhớ tới mẹ vì trong tất cả các loại bánh mình làm mẹ chỉ ăn có loại này thôi bởi mộc mạc, dễ ăn và gần gũi nhất".