Bỏ tiền túi trang trí lại căn bếp

Lê Đức Nhân (27 tuổi, người Việt sống ở Nhật) luôn mong muốn có một căn bếp đẹp để có thể thỏa sức nấu nướng và sáng tạo. Khi chuyển về chỗ ở mới của công ty, Đức Nhân tự bỏ tiền túi trang trí lại bếp nhằm có được không gian ấn tượng. Nhiều món ăn Việt cũng như các món theo phong cách độc đáo cũng ra đời từ đây. 

Theo Đức Nhân, việc trang trí, thiết kế lại bếp được tiến hành mới đây. Không gian ban đầu không có gì ngoài tủ lạnh. Vì muốn thoải mái hơn cho việc nấu nướng và có không gian thật đẹp khi vào bếp nên Đức Nhân quyết định lên ý tưởng và bắt tay vào sửa sang căn bếp, trang trí, sắp xếp lại mọi thứ.

Đến nay, Đức Nhân đã sống ở Nhật được 6 năm, nhưng mới thiết kế lại bếp vì sau khi tốt nghiệp mới chuyển sang phòng mới. "Tôi mới tốt nghiệp năm ngoái và bắt đầu đi làm, vì thế tôi cũng vừa chuyển về phòng mới và thiết kế lại mọi thứ từ đầu", Đức Nhân chia sẻ.

Chàng trai 9x với gian bếp tự thiết kế và mua đồ trang trí.

Trước đây, Đức Nhân cũng thường xuyên nấu nướng và vào bếp, nhưng do ở chung với bạn nên việc thiết kế theo mong muốn là điều khá khó khăn. Vì vậy, khi ở một mình, Đức Nhân có thể thoải mái thiết kế theo không gian mà mình thích.

Thời gian lên ý tưởng thiết kế cũng như phác thảo mọi thứ không mất quá nhiều thời gian. Thông thường mọi người ở trọ hoặc các bạn du học sinh ngại thiết kế căn phòng do nghĩ không gắn bó lâu dài, chưa kể càng thiết kế thì khi chuyển đồ càng mất thời gian.

Anh chàng quan niệm dù là phòng trọ cũng phải có không gian thoải mái nhất.

"Nhiều bạn chọn cách không decor, chỉ xem phòng là nơi để ngả lưng hoặc đơn giản là chỗ đi ra đi vào mỗi ngày", Đức Nhân cho hay. Còn theo quan điểm của Đức Nhân, dù chỗ ở là phòng trọ cũng muốn sống trong không gian thoải mái nhất, tận hưởng thật sự thời gian của một ngày, có không gian thú vị để sáng tạo.

Căn bếp đẹp để sáng tạo món ăn

Nói về căn bếp của mình, Đức Nhân mong muốn có một không gian sáng sủa về màu sắc, tối giản một cách tối đa nhưng vẫn có các vật dụng để nấu ăn. "Vốn dĩ ban đầu sàn gỗ màu vàng và tường trắng nên để hoà hợp với nhau, tôi chọn mua nội thất cùng 2 tông màu này", Đức Nhân tâm sự. Ngoài các đồ dùng nhà bếp, vì thích cây xanh nên Đức Nhân cũng đặt khá nhiều chậu cây bé trong bếp.

Các đồ dùng trong bếp đơn giản nhưng nhờ tông màu trắng, vàng đã tạo sự hiện đại, sáng sủa.

Gian bếp của chàng trai Đức Nhân có tủ lạnh, bàn ăn, bàn dài để nấu ăn, giá đỡ để vật dụng như chén, đĩa, tô, ly và bếp gas. Để có các đồ dùng này kèm đồ trang trí, Đức Nhân đặt tất cả qua mạng và về tự lắp ráp, tổng chi phí khoảng 4 triệu.

"Từ lúc lên ý tưởng đến khi hoàn chỉnh là 4 ngày. Thực ra 4 ngày là thời gian đặt đồ và shipper chuyển đến, còn lại bố trí, lắp đặt thì tôi mất 1 ngày", Đức Nhân kể.

 Là con trai, sống một mình lại xa nhà, Đức Nhân vẫn giữ thói quen nấu nướng mỗi ngày. Bởi vì là người thích vẽ nên Đức Nhân thích phong cách plating trong nấu ăn. Đức Nhân tâm sự: "Đây là một style nấu ăn không chỉ đầu tư về hương vị, vị giác mà còn đầu tư về mặt thị giác".

Các món ăn được Đức Nhân thiết kế cầu kỳ.

Phong cách này cũng giống như vẽ tranh đồ ăn. Thay vì vẽ tranh bình thường thì người nấu dùng đồ ăn để phối với nhau. Các món theo phong cách plating phức tạp trong chế biến, trình bày nên chỉ khi rảnh rỗi thì Đức Nhân mới làm, thường ngày anh chàng này cũng nấu nướng song ăn uống đơn giản hơn.

Những lần về Việt Nam chơi, Đức Nhân cũng mang các gia vị do tự tay các chị làm sang để nấu. "Những thực phẩm bình thường thì phần lớn Nhật và Việt cũng giống nhau, chỉ có gia vị là khác biệt. Các gia vị của Nhật không đậm đà như Việt Nam và cũng không dùng nước mắm. Người Nhật ăn ít nhưng các món được tính theo đơn vị dinh dưỡng", Đức Nhân cho hay.

Trong thời gian sống ở Nhật, Đức Nhân vẫn ưu tiên nấu các món ăn đậm đà hương vị Việt như thịt gà kho sả ớt, mướp đắng xào trứng, đậu que xào thịt với thịt luộc chấm nước mắm và món món canh mướp đắng thịt bò.

"Tôi không học gì về nấu nướng. Bản thân tôi chỉ thích vào bếp và thử nấu, chưa từng học gì liên quan đến nấu nướng cả. Thật ra từ nhỏ tôi đã có thói quen phụ má nấu ăn, dù hồi đó nấu không ra gì đâu. Sau này khi có một biến cố gia đình, tôi phải tự lập và lo cho bản thân nhiều hơn nên tôi thường nấu ăn cho đến bây giờ", Đức Nhân kể.

Các nguyên liệu làm món ăn được chuẩn bị kỳ công.

Còn về việc trang trí các món ăn theo phong cách plating, chàng trai này cho hay, tham khảo cách nấu từ các đầu bếp chuyên nghiệp rồi làm theo. Từ căn bếp nhỏ xinh của anh chàng trẻ tuổi, các món ăn hằng ngày cũng như các món theo phong cách plating vẫn lần lượt ra đời bằng tất cả đam mê với nấu nướng.

Anh Minh