Mùa hè với nắng, nắng và nắng đi qua, thời tiết đang dần mát mẻ với những làn gió thu nhẹ thổi khắp phố phường. Đây là thời điểm tuyệt vời để những người yêu thích trồng thực phẩm sạch tại nhà lên kế hoạch "chinh phục" cây cà tím. Nói đến cà tím thì chắc hẳn các bà nội trợ nghĩ ngay đến các món như canh cà tím, cà tím nhồi đậu phụ hay cà tím rán... Toàn những món dễ ăn mà cũng dễ nấu. Khi bất chợt nổi cơn thèm chỉ cần ra vườn nhón tay hái cà thì tiện lợi biết mấy.

Muốn trồng cà tím, bạn nên nắm trước một vài thông tin cơ bản. Cây đòi hỏi đất trồng phải tơi xốp, nhiều mùn và dễ thoát nước, cần thường xuyên vun xới đất để tạo độ thông thoáng trước khi trồng cũng như trong quá trình cây ra hoa tạo quả. Về chế độ tưới nên tưới một ngày từ 1-2 lần vào buổi sáng và chiều muộn. Nguồn nước cần sạch sẽ và không bị lẫn tạp chất. Phân bón cho cây nên là phân chuồng hoại mục hoặc phân hữu cơ là thích hợp nhất cho cây trong những giai đoạn quan trọng. 

Các bước để trồng cà tím từ những hạt nhỏ xíu xiu:

Bước 1: Giống khỏe là cà lớn, dài

Muốn chọn được những hạt giống cà tím tốt, khỏe mạnh thì nên chọn những quả cà tím lớn đều, dài và không sâu bệnh. Đem về để một tuần cho chín già rồi mới bổ lấy hạt. Tách phần thịt quả chứa hạt cà vào một cái khay và đổ ngập nước. Ngâm chúng trong vòng một vài tiếng cho phần thịt quả nở bung ra. Dùng vợt lưới lọc bỏ phần nổi bên trên, những hạt quả nặng hơn sẽ chìm xuống dưới. 

Bước 2: Gieo hạt, chờ ngóng mầm non

Hạt cà tím có vỏ gỗ tương đối cứng nên xử lý trước khi gieo bằng cách ngâm trong nước ấm khoảng 1 ngày (vừa để diệt nấm bệnh, vừa kích thích cho hạt nảy mầm). Sau đó vớt ra để ráo nước rồi ủ trong vải ẩm cho nứt nanh.

Đến tuần thứ 3 cây đạt chiều cao khoảng 7 đến 8 cm và ra từ 5 đến 7 lá thật. Chọn ra những cây khỏe mạnh nhất để đem đi trồng trong chậu hoặc ngoài sân vườn. Nên chọn chỗ đất cao và đón được nhiều ánh sáng sẽ giúp cây phát triển tốt, nhớ nhặt sạch cỏ dại xung quanh nơi trồng cây.

Bước 3: "Ô kìa, cà đã ra hoa!"

Sau khi trồng cây con ra đất vườn thì khoảng 20 ngày sau cây sẽ bắt đầu cho ra hoa, lúc đó cây đã đạt chiều cao khoảng 60 cm. Hoa cà tím lưỡng tính, có điểm rất đặc biệt là nhìn lúc nào cũng "buồn", không ngẩng lên bao giờ. Cứ như thể hoa cà đang soi một chiếc gương nào đó ở dưới mặt đất vậy.

Khi cây bắt đầu ra hoa nên tỉa bỏ bớt các cành nhánh phía dưới chùm hoa thứ nhất cho gốc được thông thoáng. Khi cà ra đợt hoa thứ 2 thì ta tiến hành bấm ngọn, hãm cành hạn chế chiều cao để cho cà ra nhiều cành nhánh quả. Khi cà bắt đầu phân nhánh thì làm giàn bằng tre, nứa cho cà khỏi đổ.