Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua như sau:

Bước 1: Củ đậu cắt hạt lựu, vắt ráo nước. Củ hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt, củ đậu, 1/2 lượng hành tây với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên cho hòa quyện. 

Bước 3: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Dàn mỏng thịt trên tay, đặt trứng cút vào giữa, bọc lại, chừa ra một chút đầu trứng cho đẹp.

Bạn cứ làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. 

Bước 4: Cho viên thịt vào xửng, hấp cách thủy khoảng 10-15 phút cho thịt chín.

Bước 5: Cà chua cắt hạt lựu. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng, cho 1/2 lượng hành tây còn lại vào xào săn, tiếp đến là cà chua, thêm nước thịt hấp ở bước 4 vào đun cho chín nhừ cà chua (nếu thích màu đỏ đẹp thì thêm 1 muỗng canh tương cà vào). Nêm nếm lại nước sốt cho vừa ăn là được.

 Bước 6:  Cho những viên xíu mại hấp chín vào chảo, đun thêm vài phút cho xíu mại ngấm vị là có thể tắt bếp.

Thành phẩm:

Gắp những viên xíu mại ra đĩa, chan nước sốt cà chua lên trên, trang trí cùng ít hành ngò là mâm cơm gia đình đã cực kì bắt mắt rồi đó.

Có thể làm xíu mại để ăn kèm với bánh mì cho bữa sáng cũng rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công với cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua này nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Báo điện tử Emdep.vn để có được cho mình công thức những món ăn hấp dẫn.

Chủ bếp Thúy Nguyễn