Cách làm món bánh khoai dẻo nhân dừa chiên như sau:

Bước 1: Khoai mua về các bạn rửa sạch sau đó cạo sạch vỏ rồi cắt thành từng khoanh dày vừa phải.

Bước 2: Cho khoai vào nồi hấp cho chín bở.

Bước 3: Cho khoai ra một tô lớn, dùng thìa đánh nhuyễn.

Bước 4: Cho bột nếp và khoảng 50 gr đường vào bột khoai, thêm nước sôi nhào thành một khối bột mịn sau đó cho bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 5: Dừa gọt bỏ vỏ nâu rồi nạo thành từng sợi.

Bước 6: Cho dừa vào chảo thêm một chút nước vào xào cho dừa chín, cho vào nhân dừa một chút đường, xào đến khi thấy sợi dừa khô thì cho ra đĩa để nguội.

Bước 7: Nặn bột thành từng miếng mỏng tròn, cho nhân dừa vào giữa rồi vo tròn, cứ làm như vậy cho hết phần bột bánh.

Bước 8: Đặt chảo lên bếp, cho tương đối nhiều dầu ăn vào đợi sôi dầu thì cho bánh vào chiên cho vàng đều rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 9: Bày bánh ra đĩa và thưởng thức nóng!

Thành phẩm:

Như vậy là ta đã hoàn thành xong món bánh khoai dẻo nhân dừa chiên nóng hổi rồi đấy.

Món bánh trông thật bắt mắt và khi ăn thì cũng rất ngon miệng.

Trới giá rét như thế này có đĩa bánh khoai dẻo nhân dừa chiên nóng thì thấy ấm áp biết bao!

Các bạn hãy thử làm món bánh này thưởng thức nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Chủ bếp Bích Việt