Cách làm:

  Cho trà Thái ngâm cùng 250ml nước nóng sôi khoảng 10 phút thì lọc qua vải sạch, bỏ bã. Lưu ý không để quá lâu trà sẽ sậm màu mất đẹp.   

  Cho sữa đặc vừa ngọt vào khuấy đều cùng trà. Tùy khẩu vị mà bạn có thể thêm nhiều hay ít tùy thích.   

  Cắt phô mai thành hạt lựu cho vào khay đá.  Màu trong suốt: Cho 1/3 gói bột rau câu, đường cát hòa tan với 300ml nước, nếm vừa ngọt, nấu sôi một lúc cho sánh lại thì tắt bếp, lược qua rây cho mịn. Đổ vào khay có phô mai.  Màu xanh: Cho bột trà xanh vào 300ml nước, khuấy tan cùng đường, nếm vừa ngọt, cho 1/3 gói bột rau câu vào khuấy đều, để yên trong 15 phút cho bột nở. Cho hỗn hợp vào nồi nấu sôi một lúc, khuấy đều cho sánh lại thì tắt bếp, lược qua rây cho mịn. Đổ vào khay có phô mai.  Màu nâu: Làm tương tự với bột ca cao.   

 Đợi rau câu đông hoàn toàn thì cho rau câu vào tủ lạnh cho hơi lạnh rồi lấy ra cho vào trà sữa Thái, thêm đá vào uống mát.   

 Ngoài trà Thái xanh, bạn có thể pha trà Thái đỏ hay pha trà sữa trân châu cho thêm thạch vào cũng rất ngon.   

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt trà sữa thạch phô mai ngon tuyệt cho cả nhà.    

Theo bepgiadinh