Cách thực hiện món trà sữa thạch củ năng như sau:

 Bước 1: Chế biến thạch củ năng

- Củ năng mua về rửa sạch đất cát, gọt bỏ vỏ.

- Thái củ năng thành những hạt lựu nhỏ.

- Chia củ năng thành 2 phần bằng nhau.

- Củ dền mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái nhỏ cho vào máy xay xinh tố cùng 200ml nước lọc.

- Củ dền xay xong lọc bỏ bã.

- Phần nước cốt củ dền ngâm cùng 1/2 củ năng đến khi củ năng có màu đỏ thì vớt ra cho vào 1 bát khô khác.

-  Cho bột năng vào mỗi bát đựng củ năng, trộn đến khi bột bám đều củ năng là được.

 - Đun 400 ml nước lọc, nước sôi cho lần lượt củ năng vào luộc, củ năng nổi lên mặt nước thì để lửa khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

- Cho thạch củ năng đã nấu chín vào âu nước đường đã pha sẵn để củ năng không dính vào nhau.

Bước 2: Pha trà sữa:

- Cho 4 gói trà túi lọc vào âu nước nóng ủ trong vòng 5-10 phút cho trà ra hết chất.

- Vớt túi ra khỏi bình và cho khoảng 4 muỗng sữa vào trà, khấy đều và nêm nếm độ ngọt cho vừa khẩu vị gia đình bạn.

Bước 3: Pha trà sữa thạch củ năng:

- Cho thạch củ năng đỏ và củ năng trắng vào cốc (hoặc bình tùy ý), sau đó cho thêm vài viên đá để tạo độ lạnh cho trà sữa.

- Cho trà sữa vào cùng khuấy đều và thưởng thức.

Thành phẩm:

Với cách làm trà sữa thạch củ năng trên đây chính là công thức được các chị em áp dụng khá nhiều trong những ngày hè. Đây là thức uống không những ngon, dễ uống mà còn rất mát và bổ. Bởi thế, bạn đừng bỏ qua công thức làm thạch củ năng trong danh sách thực đơn của để cùng cả gia đình của mình thưởng thức nhé.

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với trà sữa thạch củ năng này nhé!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry